豆角 土豆 五花肉 蔥 薑片 花椒 紅辣椒 油 醬油 料酒 鹽 水
1.放油， 翻炒五花肉， 放入蔥段， 薑片和蒜片， 辣椒， 放入豆角， 繼續翻炒。 （其實跟我們肉炒豆角是一個程式）
2.翻炒一會加水， 水量不要超過豆角， 然後把麵條鋪在五花肉炒豆角裡面， 蓋上鍋蓋， 悶五分鐘， 看水分有沒有蒸發完， 然後繼續五分鐘， 把面攪拌開， 和五花肉豆角一起翻炒， 此時注意容易粘鍋（我也不是很專業哈， 希望菜譜有用）
其實我也是自學的和麵， 幾次下來掌握技巧， 現在還算滿意吧， 雞蛋 面 鹽 水
水倒入面裡， 筷子攪拌， 最後用手把面和起來， 放一邊， 一定蓋上東西， 防止潮氣流失
我喜歡用玉米粉防止面粘在一起， 用細篩子撒在上面， 味道和麵粉不一樣哦
切面拿起來抖一抖， 撒點玉米麵粉， 自己經驗而已， 我也不是很專業哈
自己做的面還是比較乾淨放心， 不小心又吃了好多， 控制不住啊， 明天再減肥吧， 哈哈