這是一道從小就喜歡的家常菜， 燉上一鍋， 配一碗大米飯， 小時候家裡孩子多， 排骨少菜多， 我很喜歡用湯汁拌米飯， 那時候覺得簡直太好吃了。
這個菜特別適合上班族帶飯， 葷素都有。
食材
主料：
排骨：800克
豆角：1把
土豆：1個
輔料：
薑：1塊
蔥：2段
花椒：1湯匙
八角：1個
五香粉：1茶匙
醬油：2湯匙
鹽：適量
雞精：1/2茶匙
料酒：2湯匙
步驟：
原料圖。
好吃又美味的土豆豆角燉排骨
2.排骨用清水浸泡10分鐘， 放在煮沸的花椒水裡焯水撈出瀝幹。
好吃又美味的土豆豆角燉排骨
3.平底鍋放油把豆角和土豆條煎出， 土豆煎微黃， 豆角煎起泡。
好吃又美味的土豆豆角燉排骨
4.接著把排骨煎兩面金黃， 放蔥薑翻炒均勻。 多餘的油全部倒掉。
好吃又美味的土豆豆角燉排骨
5.放入料酒，
醬油，
五香粉翻炒均勻。
好吃又美味的土豆豆角燉排骨
6.兌水淹沒排骨， 壓力鍋壓10分鐘。
好吃又美味的土豆豆角燉排骨
7.調入鹽， 放入豆角和土豆， 大火收汁。
好吃又美味的土豆豆角燉排骨
8.汁不要收幹， 保留一些。 出鍋前放入雞精即可。
好吃又美味的土豆豆角燉排骨
好吃又美味的土豆豆角燉排骨
溫馨小提示：
好吃又美味的土豆豆角燉排骨
好吃又美味的土豆豆角燉排骨
溫馨小提示：