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花樣麵食|櫻花之戀 #櫻花味道#

這是一個櫻花爛漫的季節, 愛情也在慢慢萌芽。 早晨, 陽光灑滿大地。 就在一棵盛開的櫻花樹下, 花在結它的種子, 風在搖它的葉子, 一切都很美好...... 男孩說, 他喜歡她做出的每一道菜, 他想天天吃到女孩做的飯。 女孩說, 那以後每天都為男孩做飯。 也許, 這才世間最長情的告白。 乍見之歡的愛戀, 久吃不厭的柴米油鹽, 這想必是世界上最美味的愛情了。 所謂愛, 不一定是海枯石爛, 為心愛的人洗手作羹湯, 為掛念的家人張羅一桌好菜, 我們每一口吃下的都是生命中獨一無二的歲月。 那些在廚房中飄出的煙火香氣,

混著笑聲……無一不是愛的味道。

By twinsliuliu 【豆果美食官方認證達人】

用料普通麵粉 300g紫薯(小) 4-5塊酵母 2克無鋁泡打粉 0.5克紅麴粉 1克可哥粉 0.5克竹炭粉 0.1克

做法步驟

1、準備食材。 普通麵粉:300克、酵母:2克、無鋁泡打粉:0.5g, 紅麴粉:1克, 可哥粉:0.5克, 竹炭粉:0.1克

2、準備食材。 紫薯(小):4-5塊。 將紫薯蒸熟, 蒸熟後去皮碾成泥備用。 這裡的紫薯, 一部分我用來和麵做成紫色麵團, 一部分做了紫薯餡, 包在了面皮裡。 餡料您也可以根據自己的喜好改成任意喜歡的餡料, 紫薯的數量酌情增減。

3、將酵母、泡打粉混入麵粉中, 攪拌均勻。 取其中一部分麵粉和成原色麵團。

4、根據自己的喜好, 取一部分麵粉, 用紫薯泥加水和成紫色麵團。 為了更好看, 我將紫色麵團和成兩個色號, 以便做出潤色的遞進。

如果您覺得麻煩可以只和一塊兒紫色面就好。 將不同顏色的麵團放在不同的容器中蓋上濕潤的屜布, 溫暖處分別發酵。

5、待麵團發酵至原來的1.5至2倍大時就可以下劑子了。 取適量紫色和白色面做出潤色麵團, 壓扁擀成面片, 面片的厚度不宜太薄, 稍厚一些。

6、在面片中包上事先準備好的餡料, 稍加整形, 做成形似雨花石的造型。

7、取微量的白色麵團, 搓入可哥粉, 做出櫻花樹的造型, 固定在雨花石上。

8、取適量白色麵團, 搓入紅麴粉, 做櫻花和女孩的裙子。 用模具壓出花朵。

9、將花朵固定在櫻花樹上。

10、按照相應比例和個人喜好, 做出女孩和男孩。 人物組裝好後做出男孩輕吻女孩額頭的造型。

11、將人物固定在樹下的位置,

為了更加形象, 還可以做出一條地平線。

12、都固定好後進行二次發酵。 觀察體積變大, 且麵團表面蓬鬆起發狀態時, 上鍋蒸制, 上汽後13分鐘制熟, 蒸制時間請根據大小酌情進行增減。 稍稍晾涼用食用色素筆給人物畫上眼睛和嘴巴。

13、在茫茫人海中, 所有愛與被愛, 都是幸運的。

14、你是否能包容另一個人的一切, 一定是經過柴米油鹽的洗禮。 愛與不愛, 留待時間考驗。

15、想白頭到老, 沒什麼秘訣。 只是在相愛時, 存下點感動, 在冷戰時, 懂一些感恩。

16、所謂的白頭偕老, 並沒有那麼高深, 只是在溫柔的時光裡, 慢慢彼此習慣。 所有的久處不厭, 都是因為彼此的用心。

17、詩人說“是誰來自山川湖海, 卻囿於晝夜, 廚房與愛。 ”生活裡的驚喜, 來源於你踏踏實實的熱愛以及融入了它以後對它的理解。

唯有美食與愛, 不可辜負。

小貼士

1.紫薯可以切成薄片再蒸, 縮短蒸制時間, 節省能源。 蒸好的紫薯碾成泥。 將紫薯泥混入麵粉中後觀察面的軟硬程度再加水和麵。 2.面要和得稍微硬一些, 方便造型。 3.關火後冷卻3-5分鐘後掀鍋蓋, 防止迅速降溫使成品塌陷。 4.未經作者允許, 請勿轉載, 禁止一切形式的盜圖。 謝謝。

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