排骨是我家餐桌上的常客， 買了烤箱以後就試試這款排骨， 比在飯店裡面吃的過癮。
實際上這款菜式比較耗時， 因為要醃制排骨。 操作起來還是比較簡單的。
1.製作醬料
2.醃制排骨
3.上烤箱
所以製作這道菜需要的是耐心， 基本是零失敗的好吃的一道拿得出手的大菜了， 學會了以後， 家裡來客人都可以當作拿手菜捧出來的哦。 哈哈哈
食材
主料
排骨
500克
蒜頭
200克
輔料
叉燒醬
100克
朗姆酒
30克
檸檬汁
少許
鹽
適量
植物油
適量
辣椒粉
適量
步驟
1.準備材料， 排骨一定要選擇比較小的豬肋排
2.豬排洗乾淨晾乾水分
3.蒜頭切碎成蒜泥
4.叉燒醬， 檸檬汁， 朗姆酒， 辣椒粉， 少許鹽， 雞精， 蠔油， 以及蒜泥一起放入碗中， 攪拌成醬
5.將晾乾的排骨放入烤盤中
6.倒入調製好的醬料， 抹勻。 這一步非常關鍵。
1.用刷子不斷的把醬抹勻在排骨各處
2.拿牙籤， 正面反面， 紮細細的小孔
3.1和2的步驟，
7.錫紙， 將排骨包好， 捏緊， 以免漏掉湯汁
8.包好以後的，記住在包裹的時候需要再次抹一次醬料
9.烤箱預熱200度，10分鐘。
將排骨放入烤箱中層，上下火，30分鐘，200度
10.出鍋，抱歉，快吃完了才想起來拍成果照，真的好吃的飛起來。
小貼士
1.排骨一定要用牙籤反復紮孔，這樣容易吸收醬料
2.沒有朗姆酒可以用料酒，喜歡吃辣椒可以放點辣椒粉
3.在排骨烤好以後，把錫紙裡面的醬料倒入剩餘沒有使用的醬料中，放入鍋中小火熬制，放入少許澱粉勾芡，最後淋到烤好的排骨上就可以了！這一步也不能省略喲
8.包好以後的，記住在包裹的時候需要再次抹一次醬料
9.烤箱預熱200度，10分鐘。
將排骨放入烤箱中層，上下火，30分鐘，200度
10.出鍋，抱歉，快吃完了才想起來拍成果照，真的好吃的飛起來。
小貼士
1.排骨一定要用牙籤反復紮孔，這樣容易吸收醬料
2.沒有朗姆酒可以用料酒，喜歡吃辣椒可以放點辣椒粉
3.在排骨烤好以後，把錫紙裡面的醬料倒入剩餘沒有使用的醬料中，放入鍋中小火熬制，放入少許澱粉勾芡，最後淋到烤好的排骨上就可以了！這一步也不能省略喲