菌菇湯是一道美味的菜肴。 俗話說“冬吃蘿蔔， 夏吃薑， 一年四季喝菌湯”可見菌湯對人的益處有多大， 菌類中富含人體所需的18中氨基酸。
菌菇湯又稱干貝雜菇湯， 其製作簡便， 容易學會， 而且口味好， 又有營養菌菇湯在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋捲、奶油蘑菇、燉蘑菇等菜肴那麼常見， 但瑞典人的確採摘並食用野生菌。 溫度適宜的濕潤夏天過後， 瑞典的森林裡就會長滿可食用的蘑菇。
【製作方法】
第一步：準備水豆腐， 白玉菇， 鹽， 蔥， 排骨， 蟹味菇， 雞爪， 備用
第二步：雞爪去甲， 和排骨洗淨， 備用
第三步：雞爪和排骨放入鍋中， 加入半鍋水， 蓋上蓋子， 大火燒開， 轉小火煲30分鐘
第四步：雙菇剪去尾部， 洗淨瀝幹備用
第五步：豆腐洗淨切成小塊， 蔥洗淨切末
第六步：將雙菇和豆腐放入鍋中，煮5分鐘
第七步：煮好，加入少許鹽調味
第八步：開鍋之後，撒上適量蔥花點綴，搭配乘碗，開喝
營養價值
蘑菇性價比比較高的，因為蘑菇是比較難打理的一種植物，一般生長在一些離奇的地方，所以蘑菇的子實體內含有大量豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在於百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇為例的，據說蘑菇中含蛋白質中至少有18種氨基酸，蘑菇湯的功效挺好且能夠解暑，是一種粵式清湯。蘑菇湯中含有大量的維生素，益生菌等其他營養物質，適合是炎炎的夏日喝會比較好。
第六步：將雙菇和豆腐放入鍋中，煮5分鐘
第七步：煮好，加入少許鹽調味
第八步：開鍋之後，撒上適量蔥花點綴，搭配乘碗，開喝
營養價值
蘑菇性價比比較高的，因為蘑菇是比較難打理的一種植物，一般生長在一些離奇的地方，所以蘑菇的子實體內含有大量豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在於百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇為例的，據說蘑菇中含蛋白質中至少有18種氨基酸，蘑菇湯的功效挺好且能夠解暑，是一種粵式清湯。蘑菇湯中含有大量的維生素，益生菌等其他營養物質，適合是炎炎的夏日喝會比較好。