春天氣候乾燥、乍暖還寒
中醫認為春季與五臟中的肝臟相對應
很容易發生肝氣過旺
對脾胃產生不良影響
妨礙食物正常消化吸收
甘味食物能滋補脾胃
疏肝潤燥成了愛美女性飲食的重點
週末來了
在家熬點潤燥甜品
一起做美少女
美齡粥
民國時期， 宋美齡有段時間胃口不好茶飯不思， 她的廚師為了讓她消食開胃， 就用大米山藥和豆漿熬成一鍋粥， 宋美齡吃完胃口大開， 後來此法傳到民間名曰美齡粥。 此粥豆穀結合， 具有健脾開胃、美容養顏等食療效果， 也有利於防春燥。
豆漿800ml /水250ml /糯米80g
粳米20g /山藥200g /冰糖 /幹玫瑰花 適量
1.糯米和粳米混合後浸泡3小時， 山藥洗淨蒸熟
2.山藥蒸熟去皮， 放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥
3.水和豆漿倒入鍋中， 攪拌均勻並加熱到沸騰後， 加入浸泡好的米， 大火煮開
4.在豆漿米煮開的時候倒入山藥泥， 轉小火熬
5.小火熬40分鐘左右就可以熬到米化了， 然後加入冰糖攪拌
6.冰糖化後， 撒入幹玫瑰花瓣即可
小貼士：
1.熬制過程中需反復攪拌， 防止糊底和外溢
2.可用壓力鍋熬， 但遠不及慢工細熬的口感， 尤其是用砂鍋熬制效果更佳
3.豆漿可以外買， 但要注意濃度和是否預調甜味， 自行調整水和糖的比例；也可以用自己打的豆漿， 但需要過濾後使用
桂圓玫瑰銀耳羹
銀耳半個 / 紅棗5個 / 桂圓幹適量
枸杞適量 / 玫瑰花5棵
1.銀耳提前泡十五分鐘，
撕碎
2.輔料洗淨，
放入鍋中，
兌水兩小碗
3.煮至有點黏黏的就差不多了（約十分鐘）也可以加少許冰糖
4.盛碗裡即可食用
桃膠銀耳雪梨羹
桃膠15g / 雪梨1個/ 銀耳8g / 蔓越梅幹15
糖適量（最好用冰糖） / 清水1000ml
1.將桃膠放入水中浸泡12小時至軟漲約5-10倍。 再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除， 用清水反復清洗後， 掰成均勻的小塊
2.銀耳用清水泡20分鐘變軟後， 用手掰成小朵。 雪梨去皮切丁備用
3.將桃膠、銀耳和水放入鍋中， 大火燒開後改小火加蓋繼續煮30分鐘， 再放入梨丁煮5分鐘， 再放入冰糖和蔓越梅， 邊攪拌邊煮3分鐘， 至冰糖徹底融化， 湯汁濃稠即可
老薑紅薯糖水
黃肉紅薯一個 / 老薑一塊 / 砂糖20g
水適量 / 紅糖或黑糖適量 / 肉桂粉少量
1.準備材料， 老薑和紅薯分別去皮。 紅薯切滾刀塊， 老薑切薄片
2.小鍋里加水， 放紅薯和老薑大火煮開。 轉小火煮20分鐘左右。 根據紅薯的量和塊的大小自行調節。 基本上就是紅薯煮軟糯關火
3.另外找小鍋， 放入砂糖， 加少許水， 差不多剛剛末過砂糖的樣子。 水可以少但一定不能多
4.開最小火熬糖， 差不多十五分鐘左右待糖變淺棕色， 加入熱開水。 根據顏色決定加水的量哈 調到紅棕色就可以了。 顏色如下一步
5.大火煮開糖色， 攪一下 確認糖漿都均勻融化了。
6.把糖色倒入煮好的紅薯中， 攪拌均勻。 加入肉桂粉， 大火燒開
7.盛入碗中， 根據自己口味， 加紅糖即可
“五紅水”
“五紅水”是由五種紅色食材組成的一個滋補藥方，
紅皮花生20粒 / 紅豆20粒 / 枸杞20粒
紅棗五顆 / 紅糖兩勺 / 水大約400ml
1.準備好(五紅)， 花生、紅豆和枸杞的量其實不必那麼精准， 隨手抓一點， 差不太多就行
2.除了紅糖外， 其他的洗淨。 加入紅糖， 大棗掰開倒入兩碗水， 大約400ml
3.隔水煮~蒸鍋入涼水， 裡面放個蒸架， 再把陶瓷煲蓋蓋放上， 蒸鍋蓋上蓋子， 大火水開後， 中小火20分鐘
4.20分鐘後， 取出陶瓷煲， 五紅水就好了~