如果你是一個葡萄酒的愛好者， 也許你想知道怎麼才能成為一個真正的葡萄酒行家。 如果僅僅想知道一點點裝B技巧或者冒充行家下面的內容會超出你的想像。
任何人都可以享受葡萄酒， 你不需要成為釀酒師， 也不需要有自己的地下酒窖。 準備一個品酒記錄本， 盡可能多的接觸葡萄酒你就可以逐漸成為葡萄酒的行家。
打好基礎喝葡萄酒的時候想著四個步驟
就算你沒有系統的學習過葡萄酒， 你也應該知道葡萄酒和其他飲料一樣應該有一個最佳的飲用方式。 雖然怎麼喝葡萄酒都沒有問題， 但是想要體會到葡萄酒的所有特徵酒需要懂點品酒技巧：
看
觀察葡萄酒的顏色。 如果是老一點的葡萄酒， 白葡萄酒顏色更深， 紅葡萄酒顏色更淡。 顏色也能給你更多的提示， 比如橡木桶陳釀過的霞多麗可能有更多的金黃色。
搖
搖晃酒杯能夠幫助香氣更好的散發出來， 因為搖晃的過程中酒夜沿著杯壁運動， 加快了酒液的表面積和酒業表面的空氣流動速度， 讓香氣分子更好的散發出來。
聞
如果是白葡萄酒, 葡萄酒中的香氣可能是柑橘類水果的香氣（檸檬、柚子、橘子、柳丁）或者是熱帶水果的香氣（鳳梨，
嘗
入口品嘗葡萄酒我們要同時考慮味覺和嗅覺兩種感官。 葡萄酒入口之後你要問自己你是否喜歡， 然後在考慮你喜歡或者不喜歡的原因。
知道兩個很重要的概念談論葡萄酒的時候避不開兩個常見的概念：單寧和風土。 “Tannin”：釀酒師和葡萄酒專家經常提到“單寧”這個術語。
單寧是一個經常出現在紅葡萄酒中讓人口中產生緊縮和收斂感的成分， 嘗一口幹型的紅葡萄酒你就能感受到單寧了。
單甯是葡萄皮（葡萄梗和葡萄籽裡也有）中的自然的成分， 給酒增加苦味、收斂和乾澀的感覺， 讓酒的口感更複雜， 我們除了感受單寧的量， 也要考慮單寧的質感。
恰當的飲用溫度
恰當的飲用溫度.每種葡萄酒都有最佳的飲用溫度， 在邀請朋友來品酒前， 下面是你要知道的：
紅葡萄酒要在室溫下飲用， 大概是20-25° C
桃紅和幹白葡萄酒要稍微冰鎮一下， 大概是10-13° C
甜葡萄酒和起泡葡萄酒要冰鎮飲用， 大概是6-8° C
用合適的酒杯每種葡萄酒都有最佳的杯子形狀和大小， 喝酒的時候要用恰當的杯子。 一定是高腳杯， 如果是水晶的更好， 玻璃的可以。
紅葡萄酒比白葡萄酒杯大一些， 另外喝起泡酒最好用香檳杯。 當然了專業的品酒比賽時通常用ISO標準品嘗杯。
做為行家你要有一種能力，能和別人恰當的形容你品嘗的葡萄酒。葡萄酒中的香氣有很多種常見的香氣有果香、礦物、乳製品和堅果、橡木和香料。
果香：各種常見不常見的水果，也包括果醬
礦物： 打火石，石塊，泥土，汽油。
乳製品和堅果：黃油，奶油，酵母，麵包，杏仁，核桃。
橡木： 香草，煙熏，雪松。
香料： 甘草，胡椒，松露，培根，肉桂。
其他：濕樹葉，皮革。
也要知道如何正確的持杯
專業的持杯能讓你表面上看著更像一個專家，同時也是葡萄酒行家的一種范兒，請儘量避免握住杯肚。另外白葡萄酒的溫度會受到手溫的影響如果持杯不當，也會影響就的口感。
知道一些常見的葡萄酒香氣
開始豐富你的葡萄酒詞彙
葡萄酒愛好者和真正的行家的區別很多情況下在於他們是否能夠狠自信的準確精確的和別人談論葡萄酒。你的目標面對你要品嘗的葡萄酒：
1. 你可以說出兩個以上的果香
2. 你可以說出超過三個其他香氣，假設有肉桂，玫瑰，粉筆或者黑胡椒。
3. 感覺到葡萄酒入口和咽下去整個過程中的變化
4. 嘗試起泡酒，甜酒和加強酒
現在嘗試一些其他類型的葡萄酒，起泡酒比如香檳和CAVA，甜酒比如冰酒和貴腐酒，加強葡萄酒比如波特和雪麗酒。也要嘗試不同國家產區的這種風格的葡萄酒，比如澳大利亞波特風格的酒，南非傳統法起泡葡萄酒等等。
學習不同的品種
很多葡萄酒是用原產法國的品種釀造的，但是現在有越來越多的西班牙和義大利的品種可以買到。
你現在要考慮感受不國家或產區的葡萄酒有什麼不同？每個產區都有特定風格的葡萄酒值得嘗試，波爾多的長相思和紐西蘭的有什麼不同？澳大利亞的雷司令和阿爾薩斯的主要區別在哪？
不忘初心
現在你已經嘗試了世界各地的葡萄酒，回去再嘗一下你第一個喜歡的葡萄酒。你就會發現你現在和當初喝這杯葡萄酒的人是如此的不同，或者葡萄酒已經不是當初模樣。
這樣你就知道你的味覺已經改變了，可以嘗試一下盲品了，讓別人到給你一杯酒，你判斷一下品嘗，產區，年份等資訊。
自己組織品酒聚會如果你的組織能力強可以定期組織一些品酒聚會，大家各自帶一瓶葡萄酒或者集資買想品嘗的葡萄酒，這樣可以一次品嘗很多想要品嘗的葡萄酒，還不用花費特別多的花費，也能積累很多的經驗。
-END-
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做為行家你要有一種能力，能和別人恰當的形容你品嘗的葡萄酒。葡萄酒中的香氣有很多種常見的香氣有果香、礦物、乳製品和堅果、橡木和香料。
果香：各種常見不常見的水果，也包括果醬
礦物： 打火石，石塊，泥土，汽油。
乳製品和堅果：黃油，奶油，酵母，麵包，杏仁，核桃。
橡木： 香草，煙熏，雪松。
香料： 甘草，胡椒，松露，培根，肉桂。
其他：濕樹葉，皮革。
也要知道如何正確的持杯
專業的持杯能讓你表面上看著更像一個專家，同時也是葡萄酒行家的一種范兒，請儘量避免握住杯肚。另外白葡萄酒的溫度會受到手溫的影響如果持杯不當，也會影響就的口感。
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1. 你可以說出兩個以上的果香
2. 你可以說出超過三個其他香氣，假設有肉桂，玫瑰，粉筆或者黑胡椒。
3. 感覺到葡萄酒入口和咽下去整個過程中的變化
4. 嘗試起泡酒，甜酒和加強酒
現在嘗試一些其他類型的葡萄酒，起泡酒比如香檳和CAVA，甜酒比如冰酒和貴腐酒，加強葡萄酒比如波特和雪麗酒。也要嘗試不同國家產區的這種風格的葡萄酒，比如澳大利亞波特風格的酒，南非傳統法起泡葡萄酒等等。
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你現在要考慮感受不國家或產區的葡萄酒有什麼不同？每個產區都有特定風格的葡萄酒值得嘗試，波爾多的長相思和紐西蘭的有什麼不同？澳大利亞的雷司令和阿爾薩斯的主要區別在哪？
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這樣你就知道你的味覺已經改變了，可以嘗試一下盲品了，讓別人到給你一杯酒，你判斷一下品嘗，產區，年份等資訊。
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