在採摘黑茶茶葉時， 茶農會將好幾葉成熟的茶葉從茶樹上採摘下， 使得茶葉當中帶著茶梗；而在茶葉製作過程中， 茶梗也不會被剔除， 在茯磚茶中會保留這些茶梗， 那這些茶梗有什麼樣的秘密呢？
營養傳遞器官
首先， 茶梗作為茶葉營養的傳遞器官， 會含有較多的糖分， 所以制茶師會在配製黑茶的過程中加入一定比例的茶梗， 來獲取更佳的口感。
金花生長條件
茯磚茶含梗量太低則會因為磚身過緊影響透氣，
國家對於黑茶的含梗量， 也有著明確的規定， 例如，
茶香保留之地
成熟之葉儘管有些苦澀成分， 但整枝內含成分並不比幼嫩的一芽一葉低， 且某些化學成分（如茶多糖、蛋白質、礦物質、茶皂素等）比幼嫩葉高出多倍， 香氣成分也大多保留在成熟的茶葉梗莖內。
知道了茶梗的秘密之後， 你還會不會在喝茶的時候特意把茶梗挑出來？特別是黑茶， 茶梗的作用是不可替代的， 而且在近幾年， 據專家研究發現， 茶梗當中含有大量的氨基酸、蛋白質， 含有茶梗的黑茶， 能幫助人體消除疲勞， 促進腸道對營養的吸收；同時還有助於養顏美容、延緩衰老；所以說茶梗是個好東西， 你值得擁有。
圖文編輯：李春雷
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