水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常涼菜， 製作原料有新鮮生花生、冰糖、白胡椒籽等。 既是宴席涼菜的必點菜之一， 又是小餐下酒菜的最佳選擇。
【製作方法】
第一步：準備鹽， 香葉， 八角， 幹辣椒， 桂皮， 花生米， 備用
第二步：花生提前浸泡半小時， 備用
第三步：準備4片香葉， 適量桂皮， 八角， 幹辣椒適量備用
第四步：取鍋置火上， 倒入足量的水， 倒入花生， 加入洗淨的八角， 桂皮， 香葉， 幹辣椒， 大火燒開轉小火煮20分鐘， 再加入適量鹽， 繼續煮10分鐘即可
第五步：撈出香料， 盛出
第六步：搭配乘盤， 剩餘的可以放置冰箱冷藏即可
第七步：開吃吧
溫馨提示：
1. 花生一定要清洗乾淨至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲， 不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2. 在煮花生之前， 把花生前面的一頭， 用拇指和食指輕輕按一下， 花生殼就裂開一個小口子， 這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裡面去了，
3. 煮花生的水不要倒掉， 讓花生始終泡在這個汁水裡， 吃的時候取出一些。
4. 吃不完的花生， 要放在保鮮盒中放入冰箱保存， 保存的時候倒入一些煮花生的湯， 這樣花生不會變幹而影響口感。