大熱天兒的吃飯這事兒也是愁死個人。 下廚房吧費工夫還熱到爆炸, 點外賣把又心疼外賣小哥和那些用後即扔的飯盒。 然而這都難不倒機智的人類, “方便食品”專門負責救這種場。
說到方便食品如果你只聽過速食麵快熱米飯那就真out了, 你造還有方便涼皮方便biangbiang面方便小面咩?
真是看得超人眼花繚亂。 這些食品中有的有故事, 有的賣情懷, 但是到底口味咋樣呢?超人遂邀請了辦公室的5位骨灰級吃貨“共襄盛舉”, 一起試吃, 就為吃貨讀者們提供更加全面的測評。 他們是:
這個陣容真是堪稱豪華(在超人辦公室範圍內&請忽略亂入蹭飯的那只)。 他們為大家試吃了:方便涼皮3款, 非一般速食麵食3款, 網紅米粉1款。
雖然超人的圖是用專業劇照相機拍攝,
“吃得對食物都性冷感了”
“2號涼皮實在是對涼皮這個小吃的不尊重”
“一下午喝了無數杯水都還是渴的不行”
可惜了超人一片好意(有好意嗎?)但是吃個方便食品都能性冷感???來來來我們一起看一下。
今天的主要內容有
1. 方便食品真方便......嘛?
2. 吃出性冷淡的方便食品是什麼樣的?
3. 吃完為什麼這樣渴?
4.方便食品一時爽, 吃完垃圾滿地傷
方便食品真方便......嗎?
既然是快熟食品, 那麼來看看哪款真的能夠減少大家在廚房待的時間。 這次評選的7款產品裡面除了1號魔芋涼皮可以直接拆包裝拌拌吃之外,
失策沒有拍下煮的過程, 真的應該讓大家看看:被抽真空的一坨涼皮, 煮了3分鐘後還非常團結的抱在一起, 超人只能用筷子不停戳戳戳, 還不能太使勁不然都碎了。 這款涼皮顯然不屬於“方便”的範疇。
其餘各款都屬於需要煮的類型, 平均煮熟時間大約3分鐘。
吃出性冷感的方便食品是什麼樣的
說到對食物的挑剔, 5位評選家算是辦公室裡對食物最有要求的一撥兒人了。 雖然每個產品都有故事有情懷, 可是情懷和故事可不能讓他們滿意。 超人非常期待看看他們的結論, 會不會有幾款還是能吃吃的呢?
01
涼皮梯隊
色
涼皮澆上辣椒油後它們都散發著誘人的色澤。剛才特別難煮的麻醬涼皮的賣相稍微差一點,一坨黏糊糊的感覺。魔芋涼皮看起來不像涼皮像麵筋多些。
香
@包郵區挑食王:還沒拆開包裝就已經聞到“一碗涼皮” 的調料香味。
味
@陝西面王:麻醬涼皮整體感覺是上頓吃剩了隔半天再吃的感覺。魔芋涼皮比較好的尊重了涼皮的名字。
看來,這3款中最不像陝西涼皮的魔芋涼皮獲得了冠軍。
02
非一般速食麵梯隊
色
豚骨拉麵排盤最有范兒,重慶小面(有豌雜)看起來也很有食欲,biangbiang面得分最低(陝面王不服,正常的biangbiang面是非常好看的口亨!!)。
香
大家都說,香氣還是重慶小面率勝一籌。
味
評委們對這個梯隊有個一致的評價——鹹!吃過重口的涼皮系列後,相對清淡的豚骨拉麵鶴立雞群,但廣東點心王和湖北吃貨六六都給出了“湯太鹹”的評價。重慶小面面的豌豆香糯。Biangbiang面遭吐槽最嚴重,包郵區挑食王覺得“特別鹹,吃一口就吃不下去了”。
麵食梯隊簡直秒殺涼皮梯隊。
03
網紅米粉
色
作為唯一一個米粉選手,澆上湯之後“食欲滿滿”,得分僅次於豚骨拉麵。
香
@廣東點心王:有一股藥材的味道,聞起來有點嗆,吃不習慣的人有點不太能接受。
味
@包郵區挑食王和廣西米粉王:好吃。有點辣,但是味道不錯。
@陝西面王:調料味道太重。
這款網紅米粉簡直後來者居上。
04
總結
全場最低分
麻醬涼皮、biangbiang面
理由:口感太差、太鹹得到了相同的最低分,6分。
全場最高分
霸蠻米粉
理由:色味讓評委非常開心。
、
評委手稿
吃完為什麼這樣渴
不過大家吃完之後的那個下午不停地跟超人投訴,好渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴並要求我買水果泡茶充當精神損失費。
超人當然知道原因:一個是味精,一個是鹽。
仔細翻翻配料表,除了biangbiang面和魔芋涼皮外,其他5種方便食品的配料表裡都有味精。那些入口鮮香靠的就是各種增鮮劑啊!超人為扒增鮮劑曾經自己去嘗了5款增鮮劑,其中酸爽戳這裡傳送。以為這種方便食品至少經過了自己稍微煮一煮,好像看起來健康些,最後沒想還是走進套路裡。
幾款產品的配料表
鹽的問題也不容忽視。2016年版《中國居民膳食指南》建議成人每天鹽的攝入量應少於6g,1g食鹽=400mg鈉計算,每日鈉的攝入量應少於2400mg。七款產品裡面,一份豚骨拉麵有3517mg鈉,輕輕鬆松就超標。
此處有一個小小小tip:需要控制鈉攝入的同學看看配料表裡面的NRV%(營養參考值)這一欄,指的是這個元素占該營養素每日攝入量的比例。舉豚骨拉麵的例子:
大家看:100g豚骨拉麵產品所含鈉就已經占當天你應該攝入鈉的含量的88%了。也就是說只吃100g,留給你的其他食品的鈉的份額就只有12%,基本也就可以跟什麼小龍蝦擼串子涮火鍋說再見了。
你知道一包豚骨拉麵有多少克嗎?200多克哦。
方便食品一時爽
吃完垃圾滿地傷
大家感受一下↑這還只是外包裝,來大家看內包裝,真是每一個都有各種小分裝袋,那個齁鹹的豚骨拉麵簡直不忍直視:
7個產品,總共扔掉40個包裝垃圾。最少的霸蠻米粉可以產生3個包裝袋垃圾,最多的豚骨拉麵能有10個包裝垃圾,平均下來每個產品能產生接近6份垃圾。超人前不久才說完垃圾的問題,實在是不贊同這樣誇張的包裝方法,消耗大量的資源卻產生大量垃圾。
寫在最後
其實現在回想下,這次試吃跟很多美食大號不差錢的那種大規模試吃難以比較,但是超人其實想表達的不只是告訴你哪個方便食品好吃,而是:
食品還是不能只看包裝啊!也不能只聽故事啊!這些稍稍DIY一下就能做出的食物,其實跟泡面沒有差別,都飽了,都好吃,但最後都渴死了。實在犯懶,可以少放點調料包裡的調(味)味(精)料。
最後的最後,大家有什麼懶人食譜可以供大家一起犯懶啊?評論給超人吧,感謝麼麼噠!
色
涼皮澆上辣椒油後它們都散發著誘人的色澤。剛才特別難煮的麻醬涼皮的賣相稍微差一點,一坨黏糊糊的感覺。魔芋涼皮看起來不像涼皮像麵筋多些。
香
@包郵區挑食王:還沒拆開包裝就已經聞到“一碗涼皮” 的調料香味。
味
@陝西面王:麻醬涼皮整體感覺是上頓吃剩了隔半天再吃的感覺。魔芋涼皮比較好的尊重了涼皮的名字。
看來,這3款中最不像陝西涼皮的魔芋涼皮獲得了冠軍。
02
非一般速食麵梯隊
色
豚骨拉麵排盤最有范兒,重慶小面(有豌雜)看起來也很有食欲,biangbiang面得分最低(陝面王不服,正常的biangbiang面是非常好看的口亨!!)。
香
大家都說,香氣還是重慶小面率勝一籌。
味
評委們對這個梯隊有個一致的評價——鹹!吃過重口的涼皮系列後,相對清淡的豚骨拉麵鶴立雞群,但廣東點心王和湖北吃貨六六都給出了“湯太鹹”的評價。重慶小面面的豌豆香糯。Biangbiang面遭吐槽最嚴重,包郵區挑食王覺得“特別鹹,吃一口就吃不下去了”。
麵食梯隊簡直秒殺涼皮梯隊。
03
網紅米粉
色
作為唯一一個米粉選手,澆上湯之後“食欲滿滿”,得分僅次於豚骨拉麵。
香
@廣東點心王:有一股藥材的味道,聞起來有點嗆,吃不習慣的人有點不太能接受。
味
@包郵區挑食王和廣西米粉王:好吃。有點辣,但是味道不錯。
@陝西面王:調料味道太重。
這款網紅米粉簡直後來者居上。
04
總結
全場最低分
麻醬涼皮、biangbiang面
理由:口感太差、太鹹得到了相同的最低分,6分。
全場最高分
霸蠻米粉
理由:色味讓評委非常開心。
、
評委手稿
吃完為什麼這樣渴
不過大家吃完之後的那個下午不停地跟超人投訴,好渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴渴並要求我買水果泡茶充當精神損失費。
超人當然知道原因:一個是味精,一個是鹽。
仔細翻翻配料表,除了biangbiang面和魔芋涼皮外,其他5種方便食品的配料表裡都有味精。那些入口鮮香靠的就是各種增鮮劑啊!超人為扒增鮮劑曾經自己去嘗了5款增鮮劑,其中酸爽戳這裡傳送。以為這種方便食品至少經過了自己稍微煮一煮,好像看起來健康些,最後沒想還是走進套路裡。
幾款產品的配料表
鹽的問題也不容忽視。2016年版《中國居民膳食指南》建議成人每天鹽的攝入量應少於6g,1g食鹽=400mg鈉計算,每日鈉的攝入量應少於2400mg。七款產品裡面,一份豚骨拉麵有3517mg鈉,輕輕鬆松就超標。
此處有一個小小小tip:需要控制鈉攝入的同學看看配料表裡面的NRV%(營養參考值)這一欄,指的是這個元素占該營養素每日攝入量的比例。舉豚骨拉麵的例子:
大家看:100g豚骨拉麵產品所含鈉就已經占當天你應該攝入鈉的含量的88%了。也就是說只吃100g,留給你的其他食品的鈉的份額就只有12%,基本也就可以跟什麼小龍蝦擼串子涮火鍋說再見了。
你知道一包豚骨拉麵有多少克嗎?200多克哦。
方便食品一時爽
吃完垃圾滿地傷
大家感受一下↑這還只是外包裝,來大家看內包裝,真是每一個都有各種小分裝袋,那個齁鹹的豚骨拉麵簡直不忍直視:
7個產品,總共扔掉40個包裝垃圾。最少的霸蠻米粉可以產生3個包裝袋垃圾,最多的豚骨拉麵能有10個包裝垃圾,平均下來每個產品能產生接近6份垃圾。超人前不久才說完垃圾的問題,實在是不贊同這樣誇張的包裝方法,消耗大量的資源卻產生大量垃圾。
寫在最後
其實現在回想下,這次試吃跟很多美食大號不差錢的那種大規模試吃難以比較,但是超人其實想表達的不只是告訴你哪個方便食品好吃,而是:
食品還是不能只看包裝啊!也不能只聽故事啊!這些稍稍DIY一下就能做出的食物,其實跟泡面沒有差別,都飽了,都好吃,但最後都渴死了。實在犯懶,可以少放點調料包裡的調(味)味(精)料。
最後的最後,大家有什麼懶人食譜可以供大家一起犯懶啊?評論給超人吧,感謝麼麼噠!