他因為朋友的一句話而一頭紮進零食行業， 僅用10年時間就打造出了60億的財富帝國， 他卻說所做的不是買賣， 而是研究人的需求， 他就是良品鋪子的創始人楊紅春。
1972年， 楊紅春出生於湖北荊州。 荊州地處鄂中南， 江漢平原腹地， 境內有大大小小30多個湖泊， 以總面積達3.5公頃的洪湖最為出名， 當年的洪湖赤衛隊就紮根於此。
正所謂靠山吃山， 靠水吃水， 守著洪湖， 吃飯是不成問題的。 不過， 由於工農產品價格倒掛， 要想手裡有點活絡錢， 僅靠打漁還遠遠不夠。
所以， 自改革開放以來， 尤其是1992年鄧公南巡講話以後， 大批荊州人選擇“孔雀東南飛”， 紛紛湧到廣東、上海等沿海城市淘金。
楊紅春就是其中的一員。 1997年6月， 他從湖北工業大學美術系畢業， 直接去了廣東順德的科龍電器。 正是在科龍， 楊紅春的設計天分發揮了出來。 很多時候， 領導只是提了一個點子或者一個創意，
機會就是垂青於有準備之人， 此後3年， 他節節高升， 先後做過廣告部的科長、管道部的副總經理， 2000年， 楊紅春更是被委以重任， 直接派往廣西分公司擔任總經理。
與別的一把手不同的是， 楊紅春從來沒有把自己當做總經理， “一年365年， 有300天泡在客戶那裡。 ”榜樣的力量是無窮的， 下面100多個銷售經理都跟打雞血一樣， 瘋狂撲向市場。
當然楊紅春提供的彈藥也非常充足， “只要能搞定客戶， 要錢給錢， 要人給人， ”年底他更是從分公司利潤中額外拿出5%給大夥發年終獎。 能想到嗎?偏遠的廣西分公司愣是超過了廣東分公司， 連續3年成為集團銷售冠軍。 當然， 楊紅春的年薪也超過百萬。
不過，
回到老家後， 有很多朋友給楊紅春介紹工作， 更有不少電器公司三顧茅廬請他出山， 但是都被楊紅春回絕了， “在科龍， 已經做到頂了， 是時候換個活法了。 ”做電器銷售代理?倒是駕輕就熟， 但是很多時候， 就要聽電器公司的吆喝， 楊紅春不想受制於人。
這個時候， 顧青出現了。 顧青是誰?也是一個傳奇人物， 曾做過廣東樂百氏集團的總裁助理、武漢分公司的總經理， 在武漢呆了10多年， 後來正是靠著武漢的鴨脖子， 創立了久久丫品牌， 6年時間開出1000多家連鎖店。
論搞連鎖， 顧青屬當之無愧的權威。 不過， 顧總卻在一次聚會中感歎， “開專賣店誠然很好， 但是前期投入太大， 週期過長， 沒有巨額資本支撐， 活下去都很難”， “如果能將全國各地最好吃的東西放在一起， 起步不需要太多投入， 或許將來也是個不錯的生意。 ”
顧青也就無意中這麼一說， 楊紅春卻上了心， 因為楊紅春本身就是一枚資深吃貨， 什麼米花糖、紅薯乾、魚糕、紅薯皮、甜米酒......反正上學那會， 母親做什麼， 楊紅春就吃什麼。
尤其在廣西呆的那幾年， 他對山珍海味不感冒， 倒是對廣西各地的小吃情有獨鍾， 隔三差五就要嘗嘗柳州的螺螄粉、桂林的米粉、博白的桂圓。
當然， 零食的核心顧客還是女性居多， 尤其是年輕的媽媽，
所以當年5月， 楊紅春跑了20多個省， 考察了150家食品店， “光機票就花了10多萬， ”最終敲定了大理話梅、臨安核桃、瓊海芒果乾等50個非常有特色的品種。
於是， 當年8月28日， 一家40平米的店鋪在武漢廣場對面開張， 取名“良品鋪子”， 寓意品質第一。
店面採用亮眼檸檬、彩橙、大紅等顏色組合， 核心標誌是個小女孩頭像， “身穿工作服， 頭戴工作帽， 伸出小舌頭， 可愛模樣十足。 ”
不過， 光可愛還不行， 必須實惠。 為吸引顧客， 楊紅春帶領4個員工在門口大聲吆喝， “免費品嘗”。 湖北人們精啊， 一看不要錢， 呼啦啦來了200多， 當天銷售額僅為1300元， 而免費品嘗就吃掉1400元。
連續吃上一個星期， 楊紅春受不了了。但是顧客不傻啊，一旦沒有免費，客流量馬上下來，結果頭一個月就虧了10萬多，3個月以後，虧損達到50萬。為了填補窟窿，楊紅春不得不把自己在順德的房子也給賣了。
是地理位置不好麼?店鋪就在武漢市中心。是品種太少?50款基本覆蓋了日常零食的大多數。是產品不好吃?那可是楊紅春一個一個親口嘗過的，不說萬里挑一，怎麼也是百里挑二。
楊紅春百思不得其解。
直到9月下旬，他把自己的困惑告訴久久丫的顧總。高手就是高手，說出的話也是一針見血，“一招鮮，吃遍天，久久丫能火，就是以賣鴨脖子聞名，良品鋪子叫得響的產品是什麼?”
是啊，樣樣通，樣樣松。與其傷其十指，不如斷其一臂。“必須做減法，推出拳頭產品。”全國做零食的百年老店倒是很多，談合作，人家都很熱情，但是一聽是家新店鋪，而且採購量不大，就不搭茬了。
直到2007年國慶前夕，楊紅春來到河北黃燁。
黃燁鹽鹼地多，當地不產別的，就產脆冬棗，據說有3000多年的歷史，“冬棗口感脆甜，維C含量是普通水果的50-3000倍，被譽為百果之王。”
但脆冬棗有一個致命弱點，就是成熟期只有一個月，即便是冷藏，保質期也只有兩周，過時即腐爛。所以，商家根本不敢多進，很難形成規模。
天天食品的杜國良就是其中一位，他渴望把當地的冬棗生意做大，甚至願意高價收購高品質的冬棗，但是就是一直過不了保質期那關。
一個缺銷路，一個缺產品，二人馬上不謀而合。
但擺在眼前的困境是，怎麼才能延長冬棗的保質期，又不破壞其口感呢?楊紅春首先想到從歐洲引進低溫脫水工藝。
但是脫水後的冬棗就像是被油鍋炸過了一樣，吃一口非常油膩。那就必須脫油，“確保吃起來不膩。”為保證冬棗的營養不流失，楊紅春採用了低溫脫油，“完全不添加防腐劑，既保留了大部分營養，又極大延長了脆冬棗的保質期。”
此後，為保證口感，楊紅春又在冬棗的水分控制方面做了200多次試驗，最後證明，水分控制在18%到25%之間，口感最佳。
2007年“十·一”黃金周，脆冬棗終於上線。這回，由於脆冬棗太好吃了，“吃完還想吃”，很快，店裡就擠滿了回頭客，更多的是買了送人，結果一個月後，帳面就出現了盈利。
然而，也有顧客挑毛病，“冬棗大小不一，有的個頭大，有的個頭小。”楊紅春一聽急了，立馬提升冬棗的等級，“個頭必須比1級栆大。”
“我的媽呀，那每棵樹只有20%的栆可用。”杜國良一聽就懵了。“那就合夥吧，分散風險，”此後，楊紅春乾脆劃撥一筆專門的資金，讓採購人員和杜國良一起囤積冬棗，一來減少杜國良的資金壓力，二來保證脆冬棗的品質。
後來，又有女性顧客說冬棗一包太大，“半個月都吃不了，再放就潮了。”於是，楊紅春就把大包裝變為小包裝，散包裝變為袋包裝，後來索性聽從了營養師的建議，每袋為160克，“一天吃一包維生素就夠了。”
為傾聽到顧客的聲音，楊紅春還專門成立品控部，品控部的員工不能坐在辦公室，而要各店鋪轉悠，“根據顧客的需求，隨時對產品進行改進。”比如辣椒作為一種調味品，不同的省市所需調配的辣味是不一樣的，“湖北人喜歡醬辣，湖南人喜歡鮮辣，江西人喜歡酸辣，成都人偏好麻辣。”
顧客一多，楊紅春順勢推出會員卡折扣，“銀卡會員可享受9.8折，金卡會員享受9.5折，鑽卡會員享受9.2折。”很多會員覺得找零麻煩，楊紅春給出的方案是可以湊整，“不願湊整，零錢可以直接存進會員卡，隨時購物，隨時使用。”
如此好吃的產品，如此貼心的服務，脆冬棗立馬成了良品鋪子的一款爆品，當年就給楊紅春帶來3000萬的營收。
正如楊紅春所說，人的味覺有九味，”吃了辣的東西就會去吃一點比較澀和潤的東西，酸的吃多了要吃一點脆的。”隨後，內蒙古的瓜子，新疆的葡萄乾等500多種產品進入了良品鋪子。
此時，楊紅春所要做的就是擴張再擴張。
2008年，良品鋪子在湖北、江西等地已有88家分店。但僅憑一己之力很難做到全國，此後，楊紅春就推出了加盟制。
不過，很快問題就來了。2009年春天，九江的一家加盟商因為招不到人，馬上撂挑子不幹了，前期的10萬元投入都打了水漂。當年5月，孝感的加盟商不服從管理，到處串貨，干擾了武漢直營店的經營。“問題很嚴重，整改刻不容緩，”楊紅春決定痛下殺手。
第一，採取全託管加盟模式
加盟商只需有門店實體，繳納一定的加盟費和首次進貨的貨款，其餘的全部由總部負責，“從門店裝修到人員招聘”，“從促銷活動、商品定價到商品配送等等”。
當然，每家店可根據店鋪規模、位置、周邊人群特徵等不同因素，靈活搭配不同的商品。
第二，提高質檢門檻
食品安全是大事，所有的零食要經過兩次檢驗才能入庫。第一關是感官檢驗，包括生產日期、色澤、味道、氣味等。感官檢驗合格後，再進行第二關理化檢驗。質檢部門的一把手，對所有產品准入有一票否決權，“就是找楊紅春說情都沒用。”
不過，別以為進店就萬事大吉，店裡所有的產品還要兩個月輪檢一次，“每年花在品質檢驗的費用都不低於10萬元。”
第三，以銷定產，自動補貨
為提高零食的周轉速度，盡可能壓縮中間環節，楊紅春咬牙花2000多萬，上馬一套供應鏈系統，“貨物賣掉之後，電腦自動補單。”
這樣做的好處就是門店既不會斷貨，也不會出現壓貨，“產銷週期一般控制在27天，”確保顧客吃到的零食更加新鮮。
但是，計畫趕不上變化，2010年，來伊份強勢崛起，零食市場競爭出現白熱化。
怎麼辦?楊紅春就把眼光瞄向了全世界，“全球配置產品。”他跑到了澳大利亞，美國、南美，把美國的長核桃、巴西的開心果等9個國家的特產收歸門下。最狠的是，楊紅春直接買斷供應商，“必須按照提供的生產工藝和配方定制生產。”
很快，資金捉襟見肘。好在今日資本的徐總十分給力，關鍵時候，給楊紅春送來了7000萬，徐總的理由很簡單，“一個傳統企業走出了互聯網的發展速度，非常了不起。”
有了大佬撐腰，楊紅春線下線下同時發力，迅速駛入了快車道。2011年他開出了710家分店，並擁有37家網路管道，註冊會員突破3000萬，“顧客在網上下單，可以快遞到家，也可以就近到實體店提貨。”
2015年的雙十一，天貓在水立方舉辦購物狂歡派對，楊紅春愣是拿下了奧體中心到水裡方這段必經之路的廣告資源，就連奧體中心的20輛電瓶車，也全部打上良品鋪子的logo。
結果，這一年的雙十一，給楊紅春帶來1.23億營收。
如今，良品鋪子擁有12大類產品、88個系列，近1300種零食，楊紅春旗下擁有2100家門店，每年營收高達60億。未來，良品大步向100億進軍。
良品鋪子為什麼一路能夠活下來，楊紅春給出了三點理由。
一是價值觀對頭。一直堅持品質第一，其他第二的經營理念。
二是比較理性。總在琢磨使用者需要什麼、還存在什麼差距，怎麼做的問題。
三是注重產品。每個產品去定義它的標準，基於使用者的需求去設計結構和造型。
楊紅春受不了了。但是顧客不傻啊，一旦沒有免費，客流量馬上下來，結果頭一個月就虧了10萬多，3個月以後，虧損達到50萬。為了填補窟窿，楊紅春不得不把自己在順德的房子也給賣了。是地理位置不好麼?店鋪就在武漢市中心。是品種太少?50款基本覆蓋了日常零食的大多數。是產品不好吃?那可是楊紅春一個一個親口嘗過的，不說萬里挑一，怎麼也是百里挑二。
楊紅春百思不得其解。
直到9月下旬，他把自己的困惑告訴久久丫的顧總。高手就是高手，說出的話也是一針見血，“一招鮮，吃遍天，久久丫能火，就是以賣鴨脖子聞名，良品鋪子叫得響的產品是什麼?”
是啊，樣樣通，樣樣松。與其傷其十指，不如斷其一臂。“必須做減法，推出拳頭產品。”全國做零食的百年老店倒是很多，談合作，人家都很熱情，但是一聽是家新店鋪，而且採購量不大，就不搭茬了。
直到2007年國慶前夕，楊紅春來到河北黃燁。
黃燁鹽鹼地多，當地不產別的，就產脆冬棗，據說有3000多年的歷史，“冬棗口感脆甜，維C含量是普通水果的50-3000倍，被譽為百果之王。”
但脆冬棗有一個致命弱點，就是成熟期只有一個月，即便是冷藏，保質期也只有兩周，過時即腐爛。所以，商家根本不敢多進，很難形成規模。
天天食品的杜國良就是其中一位，他渴望把當地的冬棗生意做大，甚至願意高價收購高品質的冬棗，但是就是一直過不了保質期那關。
一個缺銷路，一個缺產品，二人馬上不謀而合。
但擺在眼前的困境是，怎麼才能延長冬棗的保質期，又不破壞其口感呢?楊紅春首先想到從歐洲引進低溫脫水工藝。
但是脫水後的冬棗就像是被油鍋炸過了一樣，吃一口非常油膩。那就必須脫油，“確保吃起來不膩。”為保證冬棗的營養不流失，楊紅春採用了低溫脫油，“完全不添加防腐劑，既保留了大部分營養，又極大延長了脆冬棗的保質期。”
此後，為保證口感，楊紅春又在冬棗的水分控制方面做了200多次試驗，最後證明，水分控制在18%到25%之間，口感最佳。
2007年“十·一”黃金周，脆冬棗終於上線。這回，由於脆冬棗太好吃了，“吃完還想吃”，很快，店裡就擠滿了回頭客，更多的是買了送人，結果一個月後，帳面就出現了盈利。
然而，也有顧客挑毛病，“冬棗大小不一，有的個頭大，有的個頭小。”楊紅春一聽急了，立馬提升冬棗的等級，“個頭必須比1級栆大。”
“我的媽呀，那每棵樹只有20%的栆可用。”杜國良一聽就懵了。“那就合夥吧，分散風險，”此後，楊紅春乾脆劃撥一筆專門的資金，讓採購人員和杜國良一起囤積冬棗，一來減少杜國良的資金壓力，二來保證脆冬棗的品質。
後來，又有女性顧客說冬棗一包太大，“半個月都吃不了，再放就潮了。”於是，楊紅春就把大包裝變為小包裝，散包裝變為袋包裝，後來索性聽從了營養師的建議，每袋為160克，“一天吃一包維生素就夠了。”
為傾聽到顧客的聲音，楊紅春還專門成立品控部，品控部的員工不能坐在辦公室，而要各店鋪轉悠，“根據顧客的需求，隨時對產品進行改進。”比如辣椒作為一種調味品，不同的省市所需調配的辣味是不一樣的，“湖北人喜歡醬辣，湖南人喜歡鮮辣，江西人喜歡酸辣，成都人偏好麻辣。”
顧客一多，楊紅春順勢推出會員卡折扣，“銀卡會員可享受9.8折，金卡會員享受9.5折，鑽卡會員享受9.2折。”很多會員覺得找零麻煩，楊紅春給出的方案是可以湊整，“不願湊整，零錢可以直接存進會員卡，隨時購物，隨時使用。”
如此好吃的產品，如此貼心的服務，脆冬棗立馬成了良品鋪子的一款爆品，當年就給楊紅春帶來3000萬的營收。
正如楊紅春所說，人的味覺有九味，”吃了辣的東西就會去吃一點比較澀和潤的東西，酸的吃多了要吃一點脆的。”隨後，內蒙古的瓜子，新疆的葡萄乾等500多種產品進入了良品鋪子。
此時，楊紅春所要做的就是擴張再擴張。
2008年，良品鋪子在湖北、江西等地已有88家分店。但僅憑一己之力很難做到全國，此後，楊紅春就推出了加盟制。
不過，很快問題就來了。2009年春天，九江的一家加盟商因為招不到人，馬上撂挑子不幹了，前期的10萬元投入都打了水漂。當年5月，孝感的加盟商不服從管理，到處串貨，干擾了武漢直營店的經營。“問題很嚴重，整改刻不容緩，”楊紅春決定痛下殺手。
第一，採取全託管加盟模式
加盟商只需有門店實體，繳納一定的加盟費和首次進貨的貨款，其餘的全部由總部負責，“從門店裝修到人員招聘”，“從促銷活動、商品定價到商品配送等等”。
當然，每家店可根據店鋪規模、位置、周邊人群特徵等不同因素，靈活搭配不同的商品。
第二，提高質檢門檻
食品安全是大事，所有的零食要經過兩次檢驗才能入庫。第一關是感官檢驗，包括生產日期、色澤、味道、氣味等。感官檢驗合格後，再進行第二關理化檢驗。質檢部門的一把手，對所有產品准入有一票否決權，“就是找楊紅春說情都沒用。”
不過，別以為進店就萬事大吉，店裡所有的產品還要兩個月輪檢一次，“每年花在品質檢驗的費用都不低於10萬元。”
第三，以銷定產，自動補貨
為提高零食的周轉速度，盡可能壓縮中間環節，楊紅春咬牙花2000多萬，上馬一套供應鏈系統，“貨物賣掉之後，電腦自動補單。”
這樣做的好處就是門店既不會斷貨，也不會出現壓貨，“產銷週期一般控制在27天，”確保顧客吃到的零食更加新鮮。
但是，計畫趕不上變化，2010年，來伊份強勢崛起，零食市場競爭出現白熱化。
怎麼辦?楊紅春就把眼光瞄向了全世界，“全球配置產品。”他跑到了澳大利亞，美國、南美，把美國的長核桃、巴西的開心果等9個國家的特產收歸門下。最狠的是，楊紅春直接買斷供應商，“必須按照提供的生產工藝和配方定制生產。”
很快，資金捉襟見肘。好在今日資本的徐總十分給力，關鍵時候，給楊紅春送來了7000萬，徐總的理由很簡單，“一個傳統企業走出了互聯網的發展速度，非常了不起。”
有了大佬撐腰，楊紅春線下線下同時發力，迅速駛入了快車道。2011年他開出了710家分店，並擁有37家網路管道，註冊會員突破3000萬，“顧客在網上下單，可以快遞到家，也可以就近到實體店提貨。”
2015年的雙十一，天貓在水立方舉辦購物狂歡派對，楊紅春愣是拿下了奧體中心到水裡方這段必經之路的廣告資源，就連奧體中心的20輛電瓶車，也全部打上良品鋪子的logo。
結果，這一年的雙十一，給楊紅春帶來1.23億營收。
如今，良品鋪子擁有12大類產品、88個系列，近1300種零食，楊紅春旗下擁有2100家門店，每年營收高達60億。未來，良品大步向100億進軍。
良品鋪子為什麼一路能夠活下來，楊紅春給出了三點理由。
一是價值觀對頭。一直堅持品質第一，其他第二的經營理念。
二是比較理性。總在琢磨使用者需要什麼、還存在什麼差距，怎麼做的問題。
三是注重產品。每個產品去定義它的標準，基於使用者的需求去設計結構和造型。