玉米麵含有豐富的營養素， 經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等。
玉米具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效， 又是糖尿病人最適宜的保健食品。
玉米是世界公認的"黃金作物"，
吃粗糧有益於健康，
尤其是在目前食物結構過於精細的情況下。
今天就和大家分享一道五香玉米餅的做法， 簡單快捷易上手！
1.玉米麵100克， 用開水和開至沒有乾麵；
2.待玉米麵冷卻至常溫時候， 加入麵粉100克， 發酵粉2克；
3.加適量清水和成濃稠的麵糊狀靜置半個小時等其餳發；與此同時準備蔥花適量；
4.胡蘿蔔半根擦絲切碎；
5.等麵糊發酵好的時候加入蔥花、胡蘿蔔碎、五香粉和食鹽， 攪拌均勻；
6.電餅鐺預熱刷油，舀入一勺麵糊，然後手指蘸水將麵糊拍扁整理成圓餅狀；
7.待其表面基本凝固、顏色金黃時候翻面再烙；
8.兩面金黃上色之後盛出到盤中；
9.鬆軟鮮香，健康美味，超有食欲！
溫馨提醒：1.玉米麵和白麵的比例是1：1，發酵粉是500克的食材放5克發酵粉；
2.玉米麵用開水燙一下口感更好；
3.下入電餅鐺後的麵糊用手整理成型時候手上要蘸水，這樣的話不粘手；
攪拌均勻；
6.電餅鐺預熱刷油，舀入一勺麵糊，然後手指蘸水將麵糊拍扁整理成圓餅狀；
7.待其表面基本凝固、顏色金黃時候翻面再烙；
8.兩面金黃上色之後盛出到盤中；
9.鬆軟鮮香，健康美味，超有食欲！
溫馨提醒：1.玉米麵和白麵的比例是1：1，發酵粉是500克的食材放5克發酵粉；
2.玉米麵用開水燙一下口感更好；
3.下入電餅鐺後的麵糊用手整理成型時候手上要蘸水，這樣的話不粘手；