這個香煎土豆絲雞蛋餅，
外面酥脆爽口，
內裡香嫩軟綿，
夾雜著蛋香和土豆的清爽，
也算不辜負這清晨的陽光。
喜歡的可以自己動手試一試，
做法非常簡單。
現代人的生活節奏都很快， 早餐都是匆匆解決， 有的甚至都不吃早餐。 這樣對身體危害真的很大， 也許你會說生活太忙碌， 沒有時間精力去自己做一份早餐， 留著時間還不如多睡覺。 但是其實做菜這件事， 也和其它事一樣， 熟練了， 做多了， 就變快了， 變得不那麼佔用時間了。
那麼做菜其實也可以套用公式哦， 比如今天的土豆絲雞蛋餅， 你可以把土豆絲換成你自己喜歡吃的食材，
食材：土豆半個， 雞蛋一個， 麵粉半碗， 清水半碗， 香蔥適量， 鹽適量
步驟：1、土豆去皮切絲， 可用擦絲器， 儘量細一點。
2、將麵粉， 雞蛋放入土豆絲中， 加入半碗清水， 適量鹽， 適量香蔥末拌勻。
3、平底鍋開小火， 放入少許油， 油熱後倒入麵糊攤開， 可以用筷子將土豆絲撥勻。
4、煎至兩面金黃， 盛出切塊。 可調製自己喜歡吃的醬汁粘著吃， 也可以搭配番茄醬食用。
土豆半個， 雞蛋一個， 麵粉半碗， 清水半碗， 香蔥適量， 鹽適量。
土豆去皮切絲， 可用擦絲器， 儘量細一點， 將麵粉， 雞蛋放入土豆絲中。
加入半碗清水， 適量鹽， 適量香蔥末拌勻。
平底鍋開小火， 放入少許油， 油熱後倒入麵糊攤開，
煎至兩面金黃， 盛出切塊。 可調製自己喜歡吃的醬汁粘著吃， 也可以搭配番茄醬食用。
小提示：1、我今天水放的有點多，
大家做的時候，
可以邊加水邊攪拌，
至麵糊粘稠即可。
2、小火慢煎， 可以不停的晃動鍋來測試看煎的程度， 可以慢慢鏟動邊緣看看。