長這麼大， 誰沒吃過幾隻雞？誰不愛吃點雞？
但是白水煮的雞， 可能很多人都不愛吃， 沒味道啊。
湛江白切雞對此表示不服！
湛江白切雞，
一定要選位列“廣東三大名雞”之首的湛江雞， 果園散養， 雞肉嫩而結實， 具有甘香鮮口的風味。
湛江雞雞肉之所以好吃， 據說一是因為氣候， 湛江屬於北熱帶地區， 是中國大陸唯一的熱帶海岸。 雨林中的蟲子、果子和微生物十分豐富， 基本上可以喂飽走地雞， 這是亞熱帶、溫帶和寒帶等地區餵養的雞種不可相比。
二是土壤， 湛江的土地屬於雷瓊火山爆發熄滅後形成的沃土， 微量元素、礦物質異常豐富， 湛江雞在覓食過程中， 總要東啄西啄， 吃進一些沙粒、碎石子或煤渣之類的東西幫助消化， 自然吞食了許多微量元素， 所以， 湛江雞肉質中的氨基酸高於其它雞種。
湛江白切雞， 就是用白水煮熟， 不加其他調料， 配沙薑醬蘸食， 可以吃出雞肉本來的香味， 又鮮又嫩。
吃過你就知道為什麼嘴那麼叼的老廣們都愛吃它了。