丹姐和周先生們的愛心早餐
鳳梨炒飯
材料:
鳳梨、青豆、玉米粒、雞蛋、胡蘿蔔
培根、蝦仁、鹽、生抽、米飯
做法:
1、鳳梨洗乾淨, 把鳳梨從三分之一處切開;
2、用刀具橫豎切成井字型, 挖出鳳梨肉;
3、把鳳梨肉用鹽水泡20分鐘;
4、把材料備齊, 胡蘿蔔切丁, 培根切丁;
5、玉米粒和青豆提前用水焯熟, 蝦仁也焯下水, 雞蛋炒好;
6、鍋裡倒入少許油, 倒入蔥花, 然後倒入胡蘿蔔粒, 翻炒;
7、接著倒入青豆、玉米粒和培根翻炒均勻;
8、倒入雞蛋, 加入鹽翻炒均勻;
9、米飯提前壓散, 倒入米飯炒勻;
10、加入鳳梨炒勻;
11、加入一小勺生抽炒勻即可出鍋;
12、把炒好的米飯盛到鳳梨裡就可以了。
美食君叨嘮:
1、青豆、玉米粒、胡蘿蔔等都是營養豐富的食材, 2歲左右的小寶貝都可以食用哦~
2、蝦、鳳梨過敏的小朋友不要嘗試哈。
西蘭花沙拉
材料:
西蘭花、胡蘿蔔、玉米粒、沙拉醬、油、鹽
做法:
1、清水裡放入鹽, 加入西蘭花浸泡10分鐘;
2、西蘭花、紅蘿蔔、玉米粒洗淨;
3、鍋裡水燒開、加幾滴油和少許鹽, 倒入西蘭花焯水;
4、西蘭花撈出過涼水後、控幹、碼入盤;
5、玉米粒和胡蘿蔔同上, 焯水待用;
6、西蘭花、玉米粒、胡蘿蔔裝盤, 擺成大樹的樣子;
7、淋上沙拉醬即可。
番茄龍利魚湯
材料:
龍利魚、薑片、雞蛋、番茄、澱粉、水
蔥花、黑胡椒粉、香油、鹽、白砂糖
做法:
1、一片龍利魚柳洗淨擦乾去掉中間那根筋兒, 斜切片, 放薑、油、黑胡椒粉抓勻醃會兒;
2、倆番茄上邊劃十字沸水裡燙幾秒撕去皮, 切薄片;
3、醃好的龍利魚片下沸水裡綽一下燙熟撈出;
4、熱鍋起油下番茄片中火翻炒至粘稠, 倒水開水再煮開;
5、調點水澱粉倒入攪勻煮開;
6、放鹽糖香油調味, 撒上蔥花即可。
優酪乳小慕斯
材料:
魚膠粉10g、涼開水70g、優酪乳250g、淡奶油300g、糖粉30g
草莓1個、藍莓2個、蛋糕模具(形狀可自選)
做法:
1、魚膠粉加入涼開水浸泡備用;
2、優酪乳加入糖粉攪拌均勻;
3、泡好的魚膠粉隔水加熱至完全融化後倒入優酪乳中拌勻;
4、將優酪乳液放入冰箱冷藏至稍濃稠;
5、淡奶油打至剛出現紋路的可流動狀態, 打至6分即可;
6、混合優酪乳和淡奶油, 拌勻後倒入模具中, 冷藏過夜脫模;
7、放上草莓和藍莓裝飾。
- 早餐物語 -
“新的一天, 當然要從早餐開始!"
來源 美食工坊
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