蘋果是我們生活中最常見和常吃的水果之一， 它的營養價值和醫療價值都很高。 有句俗話是：“一天吃一個蘋果， 醫生遠離我。 ”足以說明吃蘋果的好處。
苦瓜中含有的鉻和類似胰島素物質能促進糖分分解， 將過剩的血糖轉化為熱量， 有降低血糖的作用。 苦瓜所含的金雞納霜， 能仰制過度興奮的體溫中樞， 可起到消暑解熱的作用。 苦瓜中的維生素C含量較高， 具有預防壞血病、保護細胞膜、預防動脈粥樣硬化、保護心臟等作用。
蘋果苦瓜雞湯
食材：雞腿、冬瓜各30克， 蘋果50克， 苦瓜100克， 薑適量
調料：鹽1/2小匙， 白糖1小匙，
做法：
1、雞腿洗淨、切塊， 放入沸水中汆燙去除腥味， 撈出瀝幹水分；苦瓜洗淨， 去籽、切塊；蘋果和冬瓜均切塊；姜去皮， 切片， 備用。
2、將雞高湯倒入鍋中煮沸， 再放入雞腿塊、苦瓜塊、冬瓜塊、蘋果塊、薑片， 用中火煮沸， 再轉小火煮30分鐘左右， 最後加入鹽、白糖調味， 滴上香油即可食用。
小貼士：
蘋果中的營養素可以中和乳酸， 緩解疲勞。
選購苦瓜時， 以表面顆粒大者為佳， 顆粒越大、越飽滿， 表示瓜肉越厚， 反之則越薄。