下面是一位喜歡做飯的小夥伴製作紅燒牛肉麵的完整過程，
圖片和文字說明非常詳細。
看得出來，
他是用心在做美食，
不用說肯定是一個熱愛生活的人。
主要食材：牛腩肉一斤、胡蘿蔔、速食麵面餅、小青菜、大蔥、小蔥、小紅辣椒、幹辣椒、豆瓣醬、花椒、薑、大蒜、冰糖、香辛料包。 （注：香辛料包在大超市都有賣， 專門做紅燒肉用的， 如果沒有賣的， 就自己拼湊， 基本都是香葉、八角、草果、桂皮、白芷、茴香、陳皮、豆蔻、孜然、等等這些亂七八糟的）
配料：生抽、老抽、油、鹽、味精、雞精、十三香。
這裡是我展示的大部分食材， 漏了幾件材料忘記擺上案板了， 具體材料參考上面那段話。
把牛腩肉切塊， 3釐米以上的正方形， 大塊一點無所謂， 等你煮好了過後會縮小很多， 我切的就是3釐米大小的， 做出來後明顯沒有康師傅包裝袋上面的大。
切好的肉放鍋裡浸泡一兩個小時， 中途最好換一下水， 把血水都倒掉。
把浸泡好的牛肉放煮鍋裡焯一下， 倒入清水， 最少蓋過牛肉， 水燒開後就能撈出來了。 用清水把牛肉上的浮沫清洗乾淨。
【注意！】我在這裡準備的蔥薑蒜是用來熬牛肉湯的， 如果不需要原味牛肉湯請忽視這一步。
【注意！】把焯過水的牛肉倒入煮鍋（我用的電高壓鍋， 時間會快一點， 文中提到的時間都是以普通鍋來計算的。 ）， 加入清水， 如果想要湯汁多一點的話， 就把水加多一點。 然後把蔥薑蒜放入鍋內， 淋一點料酒， 然後煮20分鐘。 如果不需要原味牛肉湯請忽視這一步。
【注意！】得到原味牛肉湯一鍋，把牛肉塊撈出來，湯汁留著備用。
重新準備一些薑片，大蔥段，花椒，幹辣椒。
鍋裡熱油，建議用植物油或者牛油，不要用豬油，豬油味道太香了，我想會跟牛肉味起衝突。
油溫上來後，倒入幹辣椒，花椒，薑片，大蔥段，再放兩勺豆瓣醬，開始爆香。
爆香完成後倒入準備好的牛肉，還有香辛料包，加入生抽跟老抽各一勺，翻炒1分鐘。
接著倒入原味牛肉湯，沒過牛肉。如果沒有實現熬制牛肉湯，就加入白開水就行了。普通鍋需要大火煮1個小時。（我用的電高壓鍋煮了40分鐘）
把胡蘿蔔滾刀，碟子裡的胡蘿蔔丁是我用來模仿康師傅包裝袋上的模樣而準備的
小紅辣椒跟小青菜也是用來模仿的，我利用這段空擋提前準備好了。
前面說的一個小時煮好過後，開蓋，加入胡蘿蔔，鹽，雞精。
再加幾塊冰糖，沒有冰糖放白糖也行，我放了差不多大拇指這麼多，也不知道量對不對。繼續再煮半個小時。（我用電高壓鍋煮了20分鐘）
由於我用的是電高壓鍋，煮好過後要放氣，整個房間全都是牛肉味，那叫一個香啊！由於5點多才開始做的，這個時候已經7點多了，我要餓哭了。
牛肉做好過後，馬上燒水，水燒開後放入面餅，煮3分鐘就關火，撈出來放碗裡。喜歡面硬一點的話煮2分鐘就可以了。
小青菜丟湯鍋裡涮一下，幾十秒就可以撈出來了。
最後往面碗裡倒入紅燒牛肉湯，也可以倒入原味牛肉湯，我為了保證色澤所以選擇用紅燒牛肉湯，然後再往裡面加味精，雞精，十三香。接著把小青菜，蔥段，辣椒段，胡蘿蔔丁放進去擺盤，打完收工。
終於做好了，這張是模仿康師傅包裝袋上面的。畫面有點模糊，擺拍也有點不到位，因為餓得我手已經拿不穩手機了。
擺拍過後，我跟我老婆的碗里加了油辣椒跟更多蔬菜，接著就是狼吞虎嚥。我跟我老婆在一起四年，她從來不吃速食麵，說吃不慣。還說我做的這個比速食麵好吃。哈哈~~~~~其實我知道是我倆都餓壞了。不過心裡還是美滋滋的！
怎麼樣各位，我做的這個還原度高嗎？
（文章轉載自網路，如有侵權請聯繫刪除，謝謝）
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【注意！】得到原味牛肉湯一鍋，把牛肉塊撈出來，湯汁留著備用。
重新準備一些薑片，大蔥段，花椒，幹辣椒。
鍋裡熱油，建議用植物油或者牛油，不要用豬油，豬油味道太香了，我想會跟牛肉味起衝突。
油溫上來後，倒入幹辣椒，花椒，薑片，大蔥段，再放兩勺豆瓣醬，開始爆香。
爆香完成後倒入準備好的牛肉，還有香辛料包，加入生抽跟老抽各一勺，翻炒1分鐘。
接著倒入原味牛肉湯，沒過牛肉。如果沒有實現熬制牛肉湯，就加入白開水就行了。普通鍋需要大火煮1個小時。（我用的電高壓鍋煮了40分鐘）
把胡蘿蔔滾刀，碟子裡的胡蘿蔔丁是我用來模仿康師傅包裝袋上的模樣而準備的
小紅辣椒跟小青菜也是用來模仿的，我利用這段空擋提前準備好了。
前面說的一個小時煮好過後，開蓋，加入胡蘿蔔，鹽，雞精。
再加幾塊冰糖，沒有冰糖放白糖也行，我放了差不多大拇指這麼多，也不知道量對不對。繼續再煮半個小時。（我用電高壓鍋煮了20分鐘）
由於我用的是電高壓鍋，煮好過後要放氣，整個房間全都是牛肉味，那叫一個香啊！由於5點多才開始做的，這個時候已經7點多了，我要餓哭了。
牛肉做好過後，馬上燒水，水燒開後放入面餅，煮3分鐘就關火，撈出來放碗裡。喜歡面硬一點的話煮2分鐘就可以了。
小青菜丟湯鍋裡涮一下，幾十秒就可以撈出來了。
最後往面碗裡倒入紅燒牛肉湯，也可以倒入原味牛肉湯，我為了保證色澤所以選擇用紅燒牛肉湯，然後再往裡面加味精，雞精，十三香。接著把小青菜，蔥段，辣椒段，胡蘿蔔丁放進去擺盤，打完收工。
終於做好了，這張是模仿康師傅包裝袋上面的。畫面有點模糊，擺拍也有點不到位，因為餓得我手已經拿不穩手機了。
擺拍過後，我跟我老婆的碗里加了油辣椒跟更多蔬菜，接著就是狼吞虎嚥。我跟我老婆在一起四年，她從來不吃速食麵，說吃不慣。還說我做的這個比速食麵好吃。哈哈~~~~~其實我知道是我倆都餓壞了。不過心裡還是美滋滋的！
怎麼樣各位，我做的這個還原度高嗎？
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