表叔茶餐廳秀出“碼上”收銀台，能收錢更會賺錢

有點經驗的餐飲人都知道， 作為餐廳的“聚寶盆”， 收銀台可不是“找個地方擺張桌， 裝台機器站個人”那麼隨意的事情。 不合理的收銀方案， 不僅耗費人力、浪費寸土寸金的空間， 還極易造成擁堵， 最終影響到餐廳的財運。

南京砂之船的表叔茶餐廳， 最近秀出了一個特別的“碼上”收銀台解決方案！

桌邊買單， 百搭的收銀方案

表叔茶餐廳整體為縱向線型， 而且除了內廳， 外部走廊也安排有桌位， 營造出了隨性自由的老香港風格。

特別的餐區設計， 對收銀方案也提出了相對高的需求。 收銀台安排室內的話， 室外客人到店內結帳需要引導， 室外也是收銀台盲區；其次， 線型餐廳， 顧客到收銀台距離不能太長， 放一端， 不太合適， 放中部， 又容易造成兩端客流集中。

經過多次比較之後， 表叔茶餐廳突破了原有收銀方案的限制， 選定了銀盒子秒付的“桌邊買單”模式。

由於秒付和口碑碼的全面融合， 顧客使用支付寶掃描桌碼， 手機介面立刻顯示帳單， 客人確認訂單後線上付款， 全程無需離桌。 而收銀台在顧客支付後， 隨即列印小票， 確認顧客已經買單。

在這個收銀場景裡， 餐廳方面化解了高峰期收銀台擁堵現象，

顧客又不必費勁前往收銀台買單。 雖然接入時間不長， 店裡的秒付訂單占總單量的比例已經達到 60%， 可以說是“收錢小能手”了！

38%流水增長， 桌碼變身行銷大舞臺

除了收錢之外， 表叔茶餐廳的桌碼還能賺錢呢！

拿表叔最近舉行的一場活動來說， 7月底， 餐廳將酥皮鳳梨油（原價13元）、麻婆豆腐（原價12元）兩款平價人氣菜品分別發佈3元代金券到線上門店。 一周時間， 顧客領券860張， 核銷300張， 核銷率35%， 僅線上門店， 流水就增長 38%！

之所以說桌碼能賺錢， 是因為餐廳辦的這場活動， 無論是廣告露出、還是優惠核銷、效果評估，

都依託於這個桌碼！顧客掃碼後， 可以查看門店優惠， 付款時自動領取並且享受優惠， 券領取量、核銷量、消費資料等也都通過掃碼支付的動作， 傳輸到雲端後臺， 供餐廳評估。

而桌碼變身行銷大舞臺的基礎， 是銀盒子秒付與行銷系統的互通。 據餐廳介紹， 在接入銀盒子秒付之前， 餐廳舉行過“小吃節”優惠活動， 吸引了不少客人， 可是由於支付與行銷系統不互通， 顧客支付寶掃碼付款時， 無法自動核銷優惠， 高峰期客人排隊等結帳， 員工忙得心慌慌。

餐廳負責人表示， 銀盒子秒付不僅解放了餐廳人力， 做行銷活動更省心， “秒付很及時地解決了核銷優惠券的問題， 以後做活動效率更高了”！