豆腐乳的做法
1.將豆腐切成小塊， 放到容器裡， 等它發黴一周左右
2.拿2個碗， 一個裡面倒入白酒， 一個裡面倒入味精鹽巴辣椒面花椒面攪勻。
3.用筷子夾起豆腐塊， 先在白酒裡打滾， 再到調料碗裡打滾， 然後放入瓶中， 蓋緊蓋子， 發酵3天左右就可以吃了。
4.如果不能吃辣， 就用鹽巴胡椒味精做調料， 應該也可以， 我沒做過， 但是覺得白味的豆腐乳大概就是這樣做成的。
用筷子按逆時針方向攪拌， 直到把幹麵粉都攪進面塊中， 開始揉面。
面呈蜂窩狀， 就是發好了
開始揉制，切好後放到蒸格二次發酵10分鐘，上火蒸12分鐘左右。
蒸好了，幾塊錢的麵粉一共蒸了18個，個頭不小，現在外賣的一元二個小小的饅頭
呐，剛出鍋的饅頭夾豆腐乳，很少人還能記得這個味吧
開始揉制，切好後放到蒸格二次發酵10分鐘，上火蒸12分鐘左右。
蒸好了，幾塊錢的麵粉一共蒸了18個，個頭不小，現在外賣的一元二個小小的饅頭
呐，剛出鍋的饅頭夾豆腐乳，很少人還能記得這個味吧