美麗的食物總是給人帶來驚喜， 溫馨的食物更是如此， 我家是比較喜歡吃雞蛋的， 煎蛋是最喜歡的一種， 煎的脆脆的蛋白， 鮮嫩的蛋黃， 出爐後稍許放置一會， 溫度在50度左右時食用是最好吃的。
By jmy的私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料雞蛋 1枚食用油 5克鹽 幾粒
做法步驟
1、準備一個慕斯圈與雞蛋。
2、雞蛋磕開到碗裡。
3、平底鍋燒熱， 慕斯圈放在鍋裡， 然後在鍋子上淋上一些食用油。
4、油溫五成熱時， 把雞蛋液倒進慕斯圈裡， 剛倒入雞蛋液時先別動慕斯圈， 中火煎二分鐘左右， 然後用隔熱手套把慕斯圈取出。
5、趁熱在上面撒上幾粒鹽就可以了。
6、掐幾朵新鮮薄荷做下裝飾， 一枚溫馨浪漫又有溫度的煎蛋新鮮出爐。
小貼士
煎蛋可根據個人口味在上面澆上生抽或鮮味汁， 喜歡雞蛋全熟， 翻個面再煎一分鐘就可以了。 家裡沒有慕斯圈的可以直接放鍋裡煎。
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