雜菌含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質， 比一般蔬菜更具有食用和藥用價值。 雜菌海參煲將雜菌與海參相結合， 高蛋白、低卡路里、低脂肪的營養結構更適合人體攝入， 還能起到調節人體機能、增強免疫力的食療功效。
By 參活工作室
用料水發海參 2條松茸 15g香菇 10g茶樹菇 15g黑木耳 10g青紅黃彩椒 各1/3個幹蝦 4-8條水澱粉 （玉米粉：水=1:4） 適量鹽、胡椒粉、蠔油、蒜、薑 香菜或蔥花 適量
做法步驟
1、熬好高湯， 海參、雜菌洗淨浸泡好
2、雜菌清洗乾淨， 彩椒切塊， 備好材料
3、鍋裡熱油， 放入蒜薑， 再加入雜菌爆炒
4、加入鹽、胡椒粉、蠔油、高湯以及海參燜煮10分鐘
5、倒入水澱粉攪拌均勻， 加入幹蝦、彩椒再燜2分鐘
6、放上香菜或蔥花裝飾即可
小貼士
1、高湯可以選擇雞湯、排骨湯， 如果沒有也可以用高湯寶或是清水代替。
----------
豆果美食， 家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；