饢&糖麻葉
越來越多的人喜歡造型可愛味道甜美的烘焙甜點， 但是在遼闊的西北地方， 如新疆饢， 巴彥淖爾糖麻葉這樣的傳統麵點仍是人們日常喜愛的美味。
饢
饢是新疆各族喜愛的主要麵食之一， 已有兩千多年的歷史。 饢大都呈圓形， 中間薄， 邊沿略厚， 中央戳有許多花紋， 大的饢直徑足有 40-50 釐米。
饢以麵粉為主要原料， 發酵好的面要放特製的泥爐子裡烤。 饢的一般做法跟漢族烤燒餅很相似。 在麵粉中加少許鹽水和酵面， 和勻， 揉透， 稍發， 即可烤制。
饢的種類有很多， 添加羊油的即為油饢；用羊肉丁、孜然粉， 胡椒粉， 洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉饢；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢， 等等， 皆因和麵和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同， 饢的名稱也就相應而別。
在新疆， 饢與烤包子、抓飯和過油肉拌面， 這些最實在樸素的食物是遼闊的土地給予每個人豐厚的饋贈， 感恩常存于新疆人民的心中。
糖麻葉
糖麻葉是內蒙古巴彥淖爾有名的麵點小吃， 它焦軟香甜， 味道可口， 很受當地人喜愛。
巴彥淖爾的糖麻葉不僅看起來誘人食欲， 吃起來更是唇齒留香， 讓人難忘。 這別樣的香是來自做糖麻葉的油， 當地盛產的胡麻油做成的這傳統甜點， 吃起來比黃油做的甜點更香醇， 過口不忘。
炸過的麻葉要淋一層糖稀，深紅色的糖稀甜而不膩，這是巴彥淖爾人自己種的甜菜熬出來的糖，裹了糖的麻葉看起來亮晶晶的。買一個，隔著塑膠袋拿再手裡，迫不急待咬一口，味道美極了。
不管是新疆的饢還是巴彥淖爾的糖麻葉，都凝聚了西北人民的智慧和淳樸，一代代傳承的是西北大地人民的勤勞與對美味的不斷追求……
炸過的麻葉要淋一層糖稀，深紅色的糖稀甜而不膩，這是巴彥淖爾人自己種的甜菜熬出來的糖，裹了糖的麻葉看起來亮晶晶的。買一個，隔著塑膠袋拿再手裡，迫不急待咬一口，味道美極了。
不管是新疆的饢還是巴彥淖爾的糖麻葉，都凝聚了西北人民的智慧和淳樸，一代代傳承的是西北大地人民的勤勞與對美味的不斷追求……