-
番茄的純真傳說和你有著密切的關係
忘了是什麼時候開始,番茄已經不再有漸變顏色,不管是圓的、橢圓的,生的還是熟的,都一律是整個橙紅色,不再是由綠變橙、由橙變紅了。因為我們要進步,科學家和農夫們把番茄不停混種交配,培育出各種人見人愛的品種來。但今天的飲食潮者愛反思"與“復古”
2018-04-25 0 -
醉江南就是極致的美味,吃過後開車就是醉駕
涼菜給大家的印象,不外乎拍黃瓜或者蔬菜拌醋汁,要不就是各種鹵水醬肉,圖的就是下酒或者充當餐前配角。其實這都是大家對涼菜認識不深的誤解,真正的涼菜不單有多姿多彩的調味,還有各種非常特殊的製作方法。在涼菜各種不同的料理方式中,最不可錯過的就是
2018-04-26 0 -
瓜果香以養心志,西瓜盅、鮮茄焗大連鮑、麻醬羅馬菜瓜卷就在這裡
問問自己,是不是每年一到這個時候,又困又乏又不想吃飯,不僅如此,長夏人體消耗多為了補償和保護這種消耗,身體會出現倦怠、乏力等反應不過不用過多擔心,這只是身體與自然呼應的正常反應。只要調整好身體和情緒,一切都會重新回到平衡的狀態。傳統養生認
2018-04-28 0 -
何以解暑,唯有涼菜
古人夏季納涼,豆架瓜棚下,一方擦洗得油潤清涼的日竹榻,一方琉朗的天空,一陣暗處飄來的梔子花香,幾隻螢火蟲,手握蒲扇閑看銀河牛郎織女,閒情逸致叫人無限神往。與這相配合的,就是脫了混濁俗氣的輕盈涼菜,不論葷素,一概少了厚重滯膩,多了空靈和通透
2018-04-27 0 -
學古人食“五黃”,可驅除體內的邪氣
此時的季節需要保護體力,非常注意從飲食補充精力。或許大多數人都覺得夏天是容易上火的季節,實則這應是一個誤會。尤其不少人會因此食用大量偏寒涼性的食物,加上長時間空調、風扇的降溫,往往會讓人體質虛弱,讓腹瀉、傷風亦因而成為當季的多發病。古人宣
2018-04-20 0 -
一杯沁人心脾的綠楊春,窄巷洞天聽雨聲
說揚州人真會享受並不假,先不說皮包水和水包皮,閑來無事還真是愛喝茶。最可愛的是揚州人喝茶並不喜那一套繁瑣的禮節,又聞香又出湯什麼的對他們來說都是做作,與喝茶絲毫不搭界。在這裡,喝茶就是喝茶,就是簡單直接地把茶葉放入瓷杯然後用熱水沖泡,既不
2018-04-19 1 -
有一種香味,悠長與變幻如同老瓷器上的光——吊糟真味
吃過很多年前的北方老派酒樓裡的糟溜魚片、糟溜鴨白的人,總是會抱怨現在的餐廳在拿黃酒加糖來當糟鹵汁做菜,絲毫沒有糟的神韻。只是現在的人,難得真正體味過悠長綿後的“糟”香,至於手工的“吊糟”,更是知之甚少了。難覓“糟”跡“糟”是一種懷舊的調味
2018-04-17 0 -
這個地區的鹹豬手,你是非吃不可了,吃完爽到爆
以為揚州只有精雕細琢的淮揚菜,可驅車前往揚州近郊的一個村裡才發現,揚州原來還有別樣的滋味。步入餐廳前,還以為自己來錯地方,普通的白牆,充滿鄉味的招牌,一點都無法看出這會是家當地馳名的餐廳。可進入到餐廳裡,儘管整體的感覺還是木桌、藍窗戶這些
2018-04-18 0 -
這個抄手,每天吃都不為過!
在這片廣袤的土地上總有一些長相相同、名字不同的食物比火鍋、冒菜、串串、麻辣燙再比如餛飩、雲吞和抄手作為一個北方人我第一次去到一家四川餐館好奇之餘點了一碗抄手碗端上來之後,我忍不住問:這不是餛飩嗎?雖然長相差不多,但是各具特色,就比如說四川
2018-02-25 0 -
海南,吸引你的眼,抓住你的胃
椰子飯在冬季,很多北方人選擇到海南旅行,而在海南的民間食品中,椰子飯是一種極為獨特的食品,"椰子飯"又名椰子船,屬於海南菜。椰子營養價值很高,是藥食兩用的佳品。 在海南的民間食品中,椰子飯是一種極為獨特的食品,是由海南優質糯米、天然椰肉和
2018-02-01 0 -
江蘇美食,讓你大飽眼福!
蟹黃湯包蟹黃湯包是江蘇傳統小吃,明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙,吹彈即破,製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。蟹黃湯包的製作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,製作工藝精妙絕倫。最出名的就是當屬南京龍袍蟹黃湯包、泰興曲霞
2018-02-02 0 -
這些食物有點難看,但是吃過的人都說好吃!
並不是所有的食物都是中看的都說人不可貌相食物也是一樣的道理哦~別因為不好看就不去吃這樣你就會錯過許多絕世美味胡辣湯:胡辣湯,又名糊辣湯,起源于河南中部,尤以周口西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由多種天然中草
2018-02-06 0 -
立春好“食”節
今天是2018年2月4日,是我國二十四節氣中“一年之計在於春”的立春節氣!離春節還有11天的時間,購年貨,迎新春已經成為一道亮麗的風景線了,那麼在這祖國大地一片盎然生機的時節,人們應該吃些什麼應景的食物好呢?今天瓜子界的扛把子就帶大家瞭解
2018-02-04 0 -
臭到銷魂的螺螄粉,正確的打開方式?
美食界有四大魔性的存在榴槤、臭豆腐、鯡魚罐頭、螺螄粉不喜歡的人避之不及!喜歡的人卻能越吃越愛!兩個佇列的人會互相吐槽今天就來一起領略一下螺螄粉的威力~螺螄粉的“臭”名早有耳聞很早以前聞到它那標誌性的“酸臭”恨不得光速跑開!直到有次跟陌生人
2018-01-26 0 -
豆乳盒子,芒果榴槤班戟,西米撈,你吃過這樣的嗎?
以前寢室有個吃貨,總是晚歸,叫他回來帶炒板栗、切鴨脖他最高興,說路上可以蹭吃。有一次,叫他帶一個漢堡,他明顯不樂意,半天才勉強答應。帶回來後,我發現漢堡面包皮上的芝麻都不見了!豆乳盒子近段時間,一種叫“豆乳盒子”的美食,在我蛋糕界成為“新
2018-01-28 0 -
性感蝦、花竹蝦、皮皮蝦 這些你見過幾種?
過年,餐桌上必不可少的來一些海鮮,海蝦是大多數人的首選。海蝦的營養價值是非常的豐富的,我們要知道海蝦的營養價值是遠遠的超過豬肉、牛肉、以及魚肉等。海蝦的營養價值也是比河蝦更高的,下面我們就是一起來看看海蝦的種類吧。隨著我們生活水準的不斷的
2018-01-25 0 -
這樣的大連特色美食,你吃過幾個?
大連雖然位於遼寧省,但地理位置上與山東只是相隔一個渤海,而且大多數的大連人都是山東人的後裔,因此大連菜基本上屬於魯菜系而不是東北菜系。大連因其獨特的地理位置,海產品也尤為豐富。常言道,靠山吃山,靠海吃海,大連的美食特色多以海鮮為主要原料,
2018-01-22 0 -
螃蟹吃貨的最高境界 就是吃出別人無法企及的高度 你知道幾種?
螃蟹的種類很多,在中國螃蟹的種類就高達600種多種,在我國的不同地區生活著不同品種的螃蟹,這些螃蟹在體型、生活習性、口感以及價格上存在著很大的不同。目前,隨著中國經濟的發展,人工養殖螃蟹也逐漸得到發展,相對於以往來說,人們對於螃蟹的選擇範
2018-01-23 0 -
究竟是怎樣讓女設計師轉行烤冷面!
前幾天突然看到一名女設計師做烤冷面,因為味道可口,生意十分火爆!看著烤冷面的色澤,口水不停的吞咽!路邊攤,永遠是城市的一道風景線,巷子口、人行天橋下、學校門口、寫字樓附近……一眼望去,每個城市的街頭都不缺少路邊攤的身影。要問起最愛的路邊攤
2018-01-16 0 -
在這個看臉的時代,這些羊羹要上天了!
羊羹 又一款夏季清涼型甜點,又一款不用烤箱的甜點。羊羹,一道很著名的日式茶點。據說,它本來是由中國傳到日本去的,結果在日本發揚光大廣受歡迎,幾經演變。後來,中國又從日本把這羊羹傳了回來,也成了國內的一道特色小吃。據說,最早的羊羹,確實是有
2018-01-17 0