蛋黃不止做蛋黃酥哦
By 秦雪飛wi 【豆果美食官方認證達人】
用料黃油 150g糖粉 90g鹽 3g雞蛋中等 3只低筋麵粉 150g泡打粉 2g鹹蛋黃 9個做法步驟
1、三個雞蛋， 用電動打蛋器盡可能的打散， 中速約30秒
2、軟化黃油， 直至不費力按下一個坑
3、篩入糖粉和鹽， 打至順滑， 不要打太久， 打兩下即可
4、分多次加入蛋液， 一定要完全打均勻了再加下一次
5、如果加的次數少， 或者沒打勻就加下一次， 容易造成油水分離的場景， 不是細膩的
6、篩入低筋麵粉和泡打粉， 翻拌均勻
7、攪拌均勻的麵糊
8、杯子套裱花袋，裝麵糊
9、烤盤放紙杯子
10、擠一層先
11、放入蛋黃，這裡說下，品質好的蛋黃啊需要噴酒或者提前烤，直接用即可。
12、再蓋一層麵糊
13、風爐170度，22分鐘。普通烤箱需要大約30分鐘
14、出鍋後，放到架子上，涼透
15、非常好吃
16、成品
17、成品
18、成品
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9、烤盤放紙杯子
10、擠一層先
11、放入蛋黃，這裡說下，品質好的蛋黃啊需要噴酒或者提前烤，直接用即可。
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13、風爐170度，22分鐘。普通烤箱需要大約30分鐘
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