魷魚須爆香芹
芹菜炒魷魚不僅味美,且營養價值豐富,深受老百姓的喜愛.
1.將鮮魷魚剖開， 先切段， 再切成粗條， 放入開水中快速焯一下， 撈出;芹菜擇洗乾淨， 切段。
2.鍋中熱油， 放入芹菜段和鹽快速翻炒， 沿鍋邊灑一點水， 炒至芹菜味道散出來時， 放入鮮魷魚、醬油和香油， 炒勻即可。
蔥油蒸金針菇
1.金針菇去根蒂後放水裡洗淨， 然後放入沸水鍋裡焯熟。
2.焯熟的金針菇放入涼水裡沖涼。 .蔥白和蔥葉分別切成蔥花備用。
3.炒鍋倒油燒熱， 放入蔥白小火慢慢煸黃煸出香味。
4.蔥白煸出香味後， 倒入兩湯匙的生抽。 .撒上蔥葉關火。
5.把金針菇控幹水分放入大碗裡， 倒入煸好的蔥油， 放少許鹽攪拌均勻即可食用。
油菜炒白玉菇
1熱鍋涼油， 放入白玉菇翻炒
2白玉菇5成熟時再放入油菜繼續翻炒， 鹽少許澱粉勾芡出鍋
韭菜炒豆腐
1， 豆腐入油鍋中煎至兩面微黃， 盛出備用。
2， 韭菜摘洗乾淨， 切段備用。 蔥切絲， 蒜切瓣， 胡蘿蔔切片。
3， 油鍋燒熱， 加入蒜瓣， 蔥絲， 炒出香味。
4， 下入豆腐， 翻炒兩分鐘。 倒入韭菜， 翻炒至韭菜微軟。
5加入少許生抽， 翻炒， 最後撒入少許鹽， 雞精即可。
醬燜海兔
1、 將海兔洗淨片成片， 用沸水焯一下撈出待用， 番茄切成塊， 熟牛肉切成塊；
2、 坐鍋點火倒油， 待油熱放入蔥、薑煸出香味， 放入番茄醬劃散， 加入海兔、熟牛肉塊、鹽、雞精、水並轉小火煨15分鐘；
3、 加入番茄、香油2-3分鐘即可出鍋，
西蘭花炒木耳
1.食材：西蘭花 木耳 小米椒 植物油 醬油 雞精 鹽
2.木耳用溫水泡開洗淨去掉蒂
3.西蘭花用手掰成小朵洗淨
4.用開水焯， 加幾滴植物油和鹽， 撈起過涼水， 瀝幹水分， 小米椒洗淨切圈
5.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒
6.加西蘭花， 鹽， 醬油翻炒均勻
7.加雞精嘗味出鍋， 盛入容器
胡蘿蔔西蘭花
1、準備西蘭花；2、將西蘭花掰成小朵， 洗淨待用；3、鍋裡放三碗水， 燒開， 放入西蘭花， 焯3分鐘；4、熱鍋冷油；5、放入胡蘿蔔片， 翻炒2分鐘；6、放入西蘭花；7、加點鹽， 翻炒2分鐘；8、放點醋， 起鍋。
爆炒豬鼻
1鹵好的豬鼻。 準備青椒、紅椒、蔥薑。
2豬鼻 切絲、青紅椒切絲、蔥薑切絲備用。 坐鍋燒熱油、放入花椒、薑絲、幹紅椒爆香。
3倒入豬鼻翻炒。
4撒少許鹽、烹入生抽， 放蔥絲、胡椒翻炒均勻出鍋。
糖醋帶魚
1．帶魚洗淨後去頭、尾， 切長段， 用鹽、料酒醃漬約半小時， 然後放入由雞蛋和幹澱粉調成的蛋糊中掛漿。
2．將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時， 撈出控油。
3．鍋內留少許底油， 放入大料、蔥段、薑片、蒜片爆出香味後， 添加白糖、料酒、生抽及適量清水， 煮至開鍋後， 將炸好的帶魚放進鍋裡， 待煮至湯汁剩下1/3時， 烹入醋， 撒上香菜段即可。
清炒山藥
1.將山藥去皮， 切成菱形片,用滾水焯一下,撈出瀝幹水分。
2.鍋中熱油， 將山藥片倒入， 翻炒至熟。
3.最後加鹽， 雞精和蔥末即可。
雞蛋炒豆角
1. 準備食村材
2. 將豆角洗淨切末,蒜頭拍扁切啐,將雞蛋打散入碗加點鹽拌勻後加入蔥末拌勻
3. 大火熱鍋下油爆香蒜頭
4. 隨後倒入豆角加鹽炒熟
5. 然後將拌好的蔥花雞蛋倒在豆角面
6. 將豆角雞蛋炒勻關火即可