春分時節
平分了晝夜寒暑的節氣
在這前後， 人們也該順應自然
只有飲食上平衡了， 才能保持人體平衡
而大川食物世界中， 食材有分寒性和熱性
所以， 吃貨們保持飲食平衡的秘訣就是：
寒性的食材+熱性的配菜=平和為貴
此時的魷魚， 鮮滑肥美， 盡顯江南春意
魷魚與蝦、蟹、海魚等同屬寒性食物
烹飪時須佐以薑、蔥、蒜、辣椒等熱性配菜
Q彈味鮮的魷魚+薑蒜辣椒+沙茶醬=絕配
薑蒜去腥提鮮， 中和魷魚之寒性
而魷魚含有極高的營養， 具有補虛養氣和養顏抗衰等功效
漲姿勢-魷魚營養價值：
魷魚營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，
魷魚
就這樣被你征服了， 念念不忘
魷魚， 堪稱最接地氣的海鮮
既可以是街頭燒烤的最愛
也可化身為我們辦公室常見的解饞零食
也正是魷魚這種親（pian）民（yi）的氣質
它悄無聲息地征服了人們的胃
贏得了無數吃貨的青睞
今天， 就跟著潮小鮮來做這一道
鮮到”爆“， 好吃到“爆“， 營養到”爆“的
沙茶醬爆魷魚
哎呦， 我恍惚聽到螢幕前的你咽了口水
沙茶醬爆魷魚
食材準備：潮港鮮園魷魚、蔥苗、番茄、辣椒、沙茶醬、料酒
烹飪步驟—沙茶醬爆魷魚
1
鮮魷魚洗乾淨去掉粉紅色的黑膜， 瀝水分， 魷魚身從中心刀切開， 右上角斜刀切好， 後從右下角斜刀切， 切成條。
2
鍋放水適量， 水沸將魷魚焯水， 魷魚有點卷撈出等用（去掉嘌呤）。
3
鍋熱放適量油， 放入沙茶醬翻炒後加入番茄， 將魷魚和料酒一起炒入味。
4
鹽調味適量， 再放蔥苗炒入味。
5
上盤， 一盤鮮香肥美的沙茶醬爆魷魚出爐了， 大人小孩們的味蕾瞬間被秒殺。 毫無抵抗力！
肥美的魷魚泡在濃濃的沙茶醬汁
在“滋滋”的響聲中， 營養和美味爆在一起
完全吸收辣椒蒜苗的香辣， 以及番茄的酸
那味道簡直無法阻擋， 下飯一流
在我們潮港商城出售的鮮魷魚都是由專業人員處理乾淨內臟的成品了哦（如上圖）
魷魚韌勁很足， Q彈味鮮
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獨樂樂不如眾樂樂，
如此美味怎能不分享給飯友呢~
哈哈哈， 要是再來一道烤魷魚脯就好啦~
想想都很興奮！
動圖
不如立馬行動
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