這是法式烤羊排的改良方法烤的豬肋排。 最好用第戎芥末， 我用了黃芥末代替， 會有不一樣的風味吧～
By 喵了個斯基
用料豬肋排 400g羅勒（僅用葉子） 7枝迷迭香（僅用葉子） 5枝黃芥末醬 30克黑胡椒 15g海鹽 15g橄欖油 適量帕瑪森乳酪 30g
做法步驟
1、準備好食材
2、肋排洗淨用廚房用紙擦乾， 撒少許鹽和黑胡椒稍微醃制
3、羅勒和迷迭香取葉子洗乾淨， 廚房紙吸幹水分
4、剁得碎一點放進料理機中
5、帕瑪森乳酪搽成細絲， 加入料理機， 加入黑胡椒、鹽， 橄欖油打碎
6、不要太碎， 差不多像餃子餡這樣
7、肋排用平底鍋煎一下， 鎖住肉汁
8、雙面煎到斷生，刷一層黃芥末，薄薄一層就好，太厚味道會很刺激也會蓋住香草味道
9、在芥末上層塗香草碎，可以多塗一點
10、準備烤盤墊錫紙，把塗好一面的肋排向下，在另一面重複塗抹黃芥末和香菜碎
11、烤箱200度預熱，中檔上下火烤15分鐘
12、燙些蘆筍做配菜，搭配沙拉和意面，可以吃啦
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
8、雙面煎到斷生，刷一層黃芥末，薄薄一層就好，太厚味道會很刺激也會蓋住香草味道
9、在芥末上層塗香草碎，可以多塗一點
10、準備烤盤墊錫紙，把塗好一面的肋排向下，在另一面重複塗抹黃芥末和香菜碎
11、烤箱200度預熱，中檔上下火烤15分鐘
12、燙些蘆筍做配菜，搭配沙拉和意面，可以吃啦
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