編輯：魚魚 攝影：石俊濤
在東風東路的羊城同創匯裡， 有家小倆口開的川菜館， 地方不明顯， 卻積累了一大批熟客。 老闆娘是四川人， 愛做菜， 她開的店深受白領青睞， 魚魚在這附近上班的朋友表示一周來4次都不厭！
愛得如此深沉， 魚魚忍不住去試了一次， 別說， 這家店的亮點還不止一丟丟地多！
1.裝修重金打造， 一張凳子都要600塊！
2.老闆娘每3個月都會回一次成都進修廚藝；
3.堅持每3個月出4-6道新品， 每個季節都能吃到不一樣的菜！
4.海鮮堅持每天淩晨3點親自採購；
5.出品佳、環境好， 前3桌全單打3.8折， 活生生把人均壓到最低！
開在創業園， 很多白領都會選擇去吃午飯， 等位是常事。 但一到晚上， 人就開始少了， 只因這家店太新， 還沒有很多人知道， 環境出品明明不差啊！
裝修下重本， 一手一腳去設計
裝修200萬的復古工業風， 從無到有， 全部自己設計。 吧台、齒輪、綠植...你能從裝修感受到她傾注的心思， 就連一張看似普通的凳子， 都用實木真皮， 買回來一張就要600塊！
若你細心發現， 店裡有很多超萌的卡通形象， 這都是根據老闆娘原型畫的~說起老闆娘， 人美好客， 性格直爽愛交友， 很多客人成為了她的朋友。
老闆娘以前在成都和閨蜜一起學做菜， 閨蜜學成後陸續開了餐飲， 她卻到廣州做服裝生意， 但她一直都沒有忘記開川菜館的夢想， 等到生意穩定之後，
裝修如此壕， 出品超棒價格也很適中！
這裡的老闆是潮汕人， 對茶的要求高得驚人！茶葉從不買散裝， 自己在家喝什麼， 店裡就賣什麼。 就說他家的八寶茶， 超值得推薦！除了傳統的紅棗、枸杞、桂圓、山楂...還加入了橙皮， 讓八寶茶有著別樣清香。 杯子也很有玄機， 將茶料和茶湯分開， 喝起來很方便！
首推海鮮！老闆娘每天親自到黃沙市場採購！
為保證海鮮上桌前的新鮮程度， 老闆娘現在還是堅持每天到黃沙海鮮市場選購海鮮， 淩晨3點風雨不改。 我問她每天如此不累嗎？她卻笑笑說：“我做餐飲是因為我愛川菜， 希望把川菜這種小而美的東西做到精緻， 做到富有情懷， 這才是我當初開店的初心， 做自己喜歡的事怎麼會累呢？”
私房無骨酸菜鱸魚（內含粉絲、青筍）
魚片無骨嫩滑是一道酸菜魚最基本、也是最難的地方。 幸好川江湖都做到了！只因老闆娘每3個月回成都學藝， 不斷改進酸菜魚。 你吃到的酸菜魚只會越來越好吃！
加幾片檸檬， 不僅有酸菜的酸爽， 更有檸檬的清香， 喝著湯吃著更加開胃！分量不少， 特別是魚肉， 又白又滑， 說吃出bb嬌嫩的肌膚也不為過！
一份酸菜魚標配青筍粉絲， 這兩個在其他地方可是要再加錢單點的配菜！到了川江湖， 配菜不再淪為配角， 至經典的吃法都幫你配好， 這一盆酸菜魚超有誠意的！
招牌香辣蝦拼蟹
size超級大！兩隻手差點端不起！幹辣椒差點淹沒整只蟹！
新不新鮮一試便知龍與鳳。 這裡的調料不會下得很重手，
招牌瀨尿蝦
誰都難以拒絕一份香噴噴的瀨尿蝦！只只比手掌還長！
大概是每天採購的原因， 蝦肉特鮮甜！此時蘸點辣椒粉提鮮， 更惹味！ps：瀨尿蝦記得提前預定！無膏、爆膏任君選擇~
江湖菜、家常菜， 全都難不倒她！
老闆娘拜師學藝， 她師傅的祖師曾給鄧小平做過菜， 嚇得我眼睛都掉出來！
川式幹燒鮑魚
7頭鮮鮑肉地超厚， 吃起來啖啖肉！所以這道菜每天都會沽清， 而鮑魚不能久養， 想保持最佳口感， 必須當天進貨， 所以每天限量， 想吃要趁早！
只只都是7頭鮮鮑！最懂吃的會把墊底的炒料配著飯吃！皆因底料用瑤柱粒、蝦米、香菇、筍粒，
一品手撕排骨&泡椒雙脆
將整條排骨鹵入味， 這時候連骨頭都有味， 然後再取中段和辣椒豆豉爆炒， 鑊氣很足超香口！而黃喉、鴨胗兩種爽脆的口感， 搭配酸溜溜的泡椒， 食欲大增！
金沙玉米
剛開始是為了給小朋友吃的， 沒想到也深受大朋友們歡迎！鹹蛋黃均勻裹住玉米， 外表酥香， 內裡多汁， 刷新了我對川菜的概念！
紅糖鍋盔
四川地道小吃， 在廣州還不怎麼常見~外表烘得微焦， 內含飽滿的紅糖、薑， 小小一個， 焦甜帶點微辣， 一點都不膩， 女生吃對身體超好！
涼菜全都不一般， 涼菜師傅足足有20年功底
第一次聽到有專門製作涼菜的師傅， 而且一做就專注了20年！本來以為涼菜只需拌一拌， 自從吃了這裡的涼菜，才知道它很講技術含量的！
相思牛肉
牛肉和杏鮑菇風乾後，香味濃縮在這裡面，配上沙拉，健康又解膩！
茶香脆喉
這裡的“茶”是茶樹菇，將茶樹菇撕成絲，香氣四溢。
開在創業園裡的川菜館，他不臨街，但去過她家的人都從此淪陷。不管是傳統川式大菜，還只在四川吃過的地道小菜，這裡全都有！加上超高性價比，俘虜一眾吃貨的心！不說了，我現在就約人明天吃了！
這是給拉到最後的你的獎勵！
一、
3月26日，全天全單7.8折，
每人再送一杯自家熬制酸梅湯！
二、
3月27日-4月9日，晚市（17:00後），
前3桌到店全單3.8折！
4-10桌全單7.8折！
10桌後全單8.8折！
（以上折扣不包含酒水、茶位、米飯）
川江湖
電話： 020-28130606、020-29049932
地址：東風東路733號羊城同創匯(東風東路羊城晚報社)
- The End -
吃喝玩樂IN廣州
自從吃了這裡的涼菜，才知道它很講技術含量的！相思牛肉
牛肉和杏鮑菇風乾後，香味濃縮在這裡面，配上沙拉，健康又解膩！
茶香脆喉
這裡的“茶”是茶樹菇，將茶樹菇撕成絲，香氣四溢。
開在創業園裡的川菜館，他不臨街，但去過她家的人都從此淪陷。不管是傳統川式大菜，還只在四川吃過的地道小菜，這裡全都有！加上超高性價比，俘虜一眾吃貨的心！不說了，我現在就約人明天吃了！
這是給拉到最後的你的獎勵！
一、
3月26日，全天全單7.8折，
每人再送一杯自家熬制酸梅湯！
二、
3月27日-4月9日，晚市（17:00後），
前3桌到店全單3.8折！
4-10桌全單7.8折！
10桌後全單8.8折！
（以上折扣不包含酒水、茶位、米飯）
川江湖
電話： 020-28130606、020-29049932
地址：東風東路733號羊城同創匯(東風東路羊城晚報社)
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