拌杏仁茄子
香糯的茄子， 酸甜的番茄， 還有脆口的杏仁， 加在一起甚是美味呢~
原料：
茄子1個、番茄1個、甜杏仁30g、辣椒醬1茶匙、醬油1湯匙、香醋2/1茶匙、雞粉41茶匙
做法：
1、材料準備好
2、茄子洗淨切薄一點的長條
3、放入油鍋中慢煎
4、煎至軟熟後盛出待用
5、番茄切丁， 蒜切沫
6、鍋裡熱油後爆香蒜蓉
7、將番茄放入煎好的茄子碗中， 並倒入蒜蓉
8、用辣椒醬、生抽、雞粉、香醋調成醬汁
9、倒入茄子碗中拌勻
10、撒入杏仁碎即可
小竅門：
杏仁碎也可以換成花生或其他自己喜歡的堅果