趙薇、黃曉明、周冬雨等明星參與的綜藝節目《中餐廳》， 開播至今， 豆瓣評分5.9分， 距離及格線還有一步之遙， 收視率也不及同樣出自湖南衛視且製作成本更低的《嚮往的生活》。 如果以《嚮往的生活》為標杆， 《中餐廳》這部號稱“打破傳統棚內美食節目約束， 推廣中國美食文化”的“合夥人”式美食綜藝是失敗的。
據統計， 2012年幾大平臺主打美食的綜藝節目不過5檔， 而到2016年已經超過17檔。 從去年至今， 浙江衛視《熟悉的味道》將明星與素人結合， 棚內和戶外錄製結合；湖南衛視依託《嚮往的生活》《中餐廳》將“慢生活”提上議程；騰訊視頻的《拜託了冰箱》持續發力、《飯局的誘惑》別致新穎、《黃小廚的春夏秋冬》有自主IP加持；愛奇藝的《姐姐好餓》定位獨特、《吃光全世界》從棚內“走出去”；優酷視頻的《穿越吧廚房》八卦美食兩不誤……
這麼多美食綜藝， 不可避免地陷入了同質化。 比如《拜託了冰箱》以打開明星冰箱為切入點， 再看《誰是你的菜》第三季， 也有開林志穎、鐘麗緹冰箱的環節。
如何突破同質化困境？有業內人士表示， 一方面， 需要深耕垂直內容。 無論是從烹飪廚房、民間美食、人氣小店、飲食風俗、飲食特色等細分領域切入， 還是與脫口秀、真人秀、競技遊戲等表現形式相結合， 都是其深耕垂直領域的突破口；另一方面， 還需要精准洞察使用者需求。 不管在內容還是形式上，
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