【土豆白菜豬肉燉粉條】
食材：土豆， 白菜， 五花肉， 粉條
1、土豆切片， 白菜切快， 五花肉切片。
2、熱油鍋， 油熱， 下蔥薑爆香， 下五花肉入鍋炒，
3、肉炒熟加白菜， 加生抽一勺， 白菜變軟後， 加土豆和粉條， 加一大碗水和一大勺豆瓣醬， 大火燒開， 轉小火燉。
4、收湯前加鹽、糖調味， 大火收湯， 出鍋。
【茄汁排骨】
食材：排骨， 鹽， 料酒， 番茄醬， 糖， 生粉， 生抽， 蠔油， 白芝麻
1、排骨剁成均勻小塊， 大火熱鍋， 放少量油， 下排骨，
2、轉小火慢慢煎， 把出的水煎幹， 煎至出油， 排骨開始轉金黃色。
3、下料酒， 蓋上鍋蓋， 小火燜至水幹。
4、同時配調料汁， 番茄醬， 生抽， 糖， 蠔油， 白芝麻， 生粉， 少量水混勻。
5、排骨水幹後， 把調料汁倒下鍋， 小火炒至汁成糊狀， 撒蔥花， 出鍋。
【紅燒獅子頭】
食材：豬肉，
1、將豬肉剁碎， 蔥姜切成末。
2、加入雞蛋， 料酒,老醬,白糖,鹽， 雞精， 加澱粉順時針攪拌至有黏性。
3、肉餡用手包成肉圓， 鍋中油燒至七成熱,下入肉圓， 用小火慢慢炸至金黃色時撈出。
4、將砂鍋中置火上加入適量清水， 加鹽， 糖， 生抽調味， 再放入肉圓大火燒開後小火燉1個小時左右。
5、出鍋時在肉圓的周圍放入燙熟的青菜即可。
【涼拌藕片】
食材：藕， 蒜， 香油， 生抽， 鹽， 雞精， 蘋果醋
1、大蒜去皮， 剁成蒜蓉備用。
2、藕節去皮， 切簿片， 入開水鍋汆燙兩分鐘左右撈出過涼水。
3、鍋燒熱， 入少許食用油， 關火， 放入蒜蓉煸炒兩下， 加少許鹽， 生抽， 雞精混合， 倒入小碗中， 再加少許香油和醋攪拌均勻。
4、把泡過冰水的藕片撈出控幹水份， 裝盤， 再把調好的小碗汁用小勺淋到藕片上， 撒上蔥花即可。
【脆皮豆腐】
食材：豆腐， 澱粉， 胡椒粉， 鹽， 糖， 番茄醬， 油
1、豆腐切成大小均勻的條狀， 擺盤備用。
2、備適量胡椒粉、鹽、白糖、澱粉。
3、將胡椒粉、鹽、白糖、澱粉混合均勻， 加入適量水， 和成面漿。
4、取適量麵包糠， 油鍋燒熱， 放入適量油。
5、豆腐條先放入和好的面漿中蘸均勻。 緊接著再放入麵包糠中蘸均勻。
6、蘸好麵包糠的豆腐條入鍋炸， 炸至所有豆腐條都變成金黃色便可撈出鍋。