麵條起源於中國， 已有四千多年的製作食用歷史。 麵條是一種製作簡單， 食用方便， 營養豐富， 即可主食又可速食的健康保健食品。 早已為世界人民所接受與喜愛。
麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵團， 之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓， 或者使用搓、拉、捏等手段， 製成條狀（或窄或寬， 或扁或圓）或小片狀， 最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。 花樣繁多， 品種多樣。 地方特色極其豐富， 又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利面等。 好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的， 將麵食的風味發展到極致。
各地特色麵食有內蒙古的燜面、山西的刀削麵、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸醬麵、蘭州拉麵、重慶小面、上海陽春麵、高郵醬油面（又稱高郵陽春麵）、揚州陽春麵、揚州炒麵、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陝西油潑面、河南的燴面、撈面、麻鴨面、餄烙面、廣東的雲吞面、福建的沙縣拌面、漳州鹵面、莆田鹵面、廈門沙茶面、四川的擔擔麵、岐山和新野的臊子面等等。
【食材準備】
義大利麵條， 蘑菇， 洋蔥（小）， 煙熏培根， 稀奶油， 雞高湯， 帕瑪森幹乳酪（碎）， 煎用植物油， 鹽， 胡椒粉
烹飪步驟 1/5
按照包裝說明， 將麵條在加了少許鹽的沸水中煮9-12分鐘，
烹飪步驟 2/5
蘑菇切片， 洋蔥和火腿切丁。
烹飪步驟 3/5
在大平底鍋中注入少許植物油， 先用高溫煸炒培根， 然後加入洋蔥與蘑菇一起翻炒片刻。
烹飪步驟 4/5
再加入稀奶油與雞高湯， 中小火煮約2分鐘。
烹飪步驟 5/5
然後加入煮好的麵條與帕瑪森乾酪碎攪拌， 並用少許鹽與胡椒粉調味即可。