千龍網8月18日訊 近日， 山東省食品藥品監督管理局發佈了食品安全監督抽檢資訊通告[2017年第22期（總第101期）]。 通告顯示本次抽檢的有發酵面製品、火鍋調味料、煎炸過程用油、醬醃菜、肉凍皮凍、熟肉製品、油炸面製品7類食品及相關產品。 共抽檢樣品280批次， 檢出19批次樣品不合格。
醬醃菜成不合格食品重災區。 據通告， 共有13家單位經營的醬醃菜不同程度地存在苯甲酸及其鈉鹽、甜蜜素、煙硝酸鹽含量超標情況。 其中萊州市城港路街道凱豐德酒店、陽信縣信城惠得利包子鋪經營的醬醃菜苯甲酸及其鈉鹽檢測值均為2.4g/kg（標準值為≤1.0 g/kg），
油炸面製品鋁的殘留量較大。 通告顯示， 共有4家單位經營的油炸面製品存在鋁的殘留量超標的問題。 其中鄒平黃山萬家緣美食城生產經營的油炸面製品最為嚴重， 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計) 為503m(g/kg)， 標準值為100m(g/kg)， 超標4.03倍。 數值最小的是聊城市東昌府區小龍坎火鍋店經營的油炸面製品， 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)256m(g/kg)， 超標1.56倍。
此外， 菏澤開發區馬雷速食店煎炸過程用油極性組分36.7%（標準值為≤27%）， 超標0.35倍。 張店於會來海鮮餐館經營的熟肉製品苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢測值0.04(g/kg)；亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）68m(g/kg)，
對上述抽檢中發現的不合格產品， 生產經營企業所在地已責令企業查清產品流向， 召回、下架不合格產品， 控制風險， 立案調查， 並分析原因進行整改。
據瞭解， 一些不法商販為了讓食品的保質期更長一些， 往往會在食品中加入過量的添加劑。 而人們如果長時間過量地食用添加劑， 對身體是有很大的傷害的， 能夠造成急慢性中毒、過敏反應、致癌等問題。 所以， 國家嚴令禁止食品添加劑超標使用。