對於很多人來說水蜜桃是這個夏天裡不可或缺的一部分。 它的甜蜜， 它的馥鬱芬芳， 總會給人一種甜蜜的幻想， 還有濃濃的回憶情懷。
水蜜桃屬於一種球形可食用水果類， 水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功能。 它的蛋白質的含量比蘋果、葡萄高一倍， 比梨子多七倍；鐵的含量比蘋果多三倍， 比梨子多五倍， 素有“果中皇后”的美譽。 我國多有栽種。 富含多種維生素， 其中維生素C最高 。
成熟的水蜜桃最好的吃法就是撕開皮直接咬， 甜的汁水順著手指縫流下來， 滿口腔都是桃子特有的香氣。
但是水蜜桃皮軟肉嫩，
桃醬含有豐富的鐵、鎂， 十分適合缺鐵性貧血病人輔助食用， 也非常適宜水腫病人食用。
製作桃醬的步驟並不複雜， 在任何一個主婦手裡都能變得汁水豐盈， 甜美異常。 首先將桃子洗淨， 切塊， 依次放入碗中， 撒上白糖。 之後放入。