準備食材， 一條帶皮五花肉。 準備調味料， 香葉， 八角， 花椒， 薑片， 蔥花， 根據個人的口味可以適量增減
帶皮五花肉， 需要進行改刀， 記得要買一條。
切成如圖這樣的樣子。 切肉的力道自己掌握， 但是一定要注意不要把五花肉的皮切斷。
按照圖中所示切好之後， 就可以用涼水下入鍋中， 加入少許蔥花， 薑片， 用大火燒開去血水， 然後再把肉蔥鍋裡撈出， 洗淨， 控幹水分。
隨後在鍋內放入少量的食用油， 把五花肉下入鍋中， 小火煎至兩面上色， 盛出來， 在下入蔥薑大料熗鍋， 加入一點蠔油， 一點海鮮醬， 生抽， 料酒， 繼續翻炒香。
鍋裡加入五花肉， 加入適量的水。 加點鹽， 然後加入兩塊冰糖， 小火燉40-50分鐘
出鍋的時候根據個人口味來加入一勺雞精，
成品就做好了， 用這個招待朋友一定特別的有面子
下次家裡來客人了你就試試吧！
食用功效味甘咸、性平， 入脾、胃、腎經；補腎養血， 滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰， 潤肌膚， 利二便和止消渴。 豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。