中國江西網訊 記者鄭周贇報導：被稱作“麵包業的星巴克”的“麵包新語”， 日前關閉了在南昌的所有門店。 近日因一篇“‘麵包新語’撤出二三線城市”的報導， 又使其站上輿論的風頭浪尖。
對此， “麵包新語”也迅速回應稱事實並非如此， “為了選擇更注重品牌發展、食品安全的合作夥伴， 我們決定與幾個加盟商解除合作關係”， 並在南昌積極對接新的加盟商， 但半年時間過去， 仍未有消息傳出。
中國江西網財經記者通過查詢“麵包新語”官網信息發現， 南昌分店數量為零。 其在南昌的特許經營加盟商——江西卡爾實業有限公司已轉戰“FEMSA”烘焙店。
而江西縣域品牌——“資溪麵包”正積極搶佔南昌市場， 短短幾年之間已經開出40餘家門店。 風雲詭譎之間， 江西麵包市場將走向何方？
官網上， 南昌分店顯示數量為零
南昌分店數量為零 7天內全國縮水24家
“為了選擇更注重品牌發展、食品安全的合作夥伴， 經過嚴格和考察， 我們決定與幾個加盟商解除合作關係”8月13日， “麵包新語”在官方網站上發佈《媒體聲明》， 聲明中表示， 現今， 麵包新語在中國已有42個城市367家門店， 2017年麵包新語全國門店同店同期同比業績保持在5%以上增長。
“麵包新語”高峰期曾在全國50多座城市擁有400多家門店。 不過， 中國江西網財經記者在20日查詢麵包新語官網發現， 其在中國城市門店數量為343家，
此外福州、重慶、大連、青島、武漢、長春、合肥、瀋陽等城市的分店數量都為零。
“麵包新語”世貿廣場店早在2月關門，
“麵包新語”2月南昌世貿店關門
其實早在今年的二月份， 就有南昌市民反映， “麵包新語”世貿廣場店玻璃門緊閉， 門口張貼著一則公告， 稱2月13日至2月28日進行品牌升級改造。 “改造後將以新的品牌形象‘FEMSA’繼續經營烘焙類產品， 原有的會員可繼續在本店進行消費， 並享有原會員優惠待遇。 ”落款為江西卡爾實業有限公司， 據瞭解， 麵包新語在南昌已運營7年。
“該不會像‘水果營行’、‘沙姿宣’等連鎖店一樣， 打著品牌升級的幌子‘光速’退出南昌市場吧？那我們會員卡裡的錢豈不是打了水漂？”不少消費者心裡開始犯嘀咕。
時光荏苒， “FEMSA”已營業超半年。 8月21日， 中國江西網財經記者來到世貿廣場“FEMSA”店， “我們(江西卡爾實業有限公司)是以前代理‘麵包新語’的，
8月21日， “麵包新語”百盛店正開始拆卸
“麵包新語”百盛店今拆卸 場地由綠地收回
8月21日， 中國江西網財經記者來到紅谷中大道綠地中央廣場， 此時工人正對“麵包新語”百盛店進行拆卸， 呈現一片狼藉景象， “今天剛剛開始拆， 7月底百盛商場正式關門停業， 這些場地由綠地收回。 ”原百盛工作人員說。
上述工作人員在店鋪牆上撕下一張公告遞給記者， 公告中稱“原BreadTalk會員可于世貿廣場店、恒茂夢時代店持續消費使用， 並享有原會員優惠待遇。 ”
記者循著公告留下的客服電話瞭解到， “公告中所提及的世貿廣場店、恒茂夢時代店就是‘FEMSA’烘焙店， 其實整個團隊、麵包師傅都是一樣的， 只是公司更換了品牌。 店裡的部分產品還是‘麵包新語’所保留下來的爆款， 像幾款芝士蛋糕， 口味相比以前並無多大差別。 ”
加盟模式存質疑 加盟商直指經營困難
目前麵包新語採取一線城市直營、二三四線城市加盟的經營模式，直營、加盟的比例達1：3。業內人士認為，烘焙市場在近幾年隨著消費升級得到了較快速的發展，這種背景下，麵包新語應該將二三線市場也納入直營。
根據麵包新語的Q2財報，公司整體的營收同比下降了1.5%。在中國大陸地區營收同比下降達到了8.6%，遠高於整體下滑的幅度。回看近幾個季度，麵包新語營收都處於困難期。
但麵包新語顯然還不想放棄南昌這個正逐步崛起的中部城市，正在積極對接新的加盟商，半年時間過去，至今仍未重新開出門店。官網顯示，成為一個加盟商需具備1000萬—1200萬的資金實力，其中啟動資金需500-600萬，另需按月支付管理費用。
對於南昌門店的關閉，麵包新語在南昌的特許經營加盟商江西卡爾實業有限公司相關人士表示，是基於企業結構調整和經營轉型的需求，此外，近兩年經營困難也是原因之一。
資溪麵包門店
“資溪麵包”大規模搶灘南昌市場
不知從什麼時候開始，在南昌的街頭巷尾，湧現出許多“資溪麵包”店，記者通過查詢大眾點評、美團等平臺發現，共有42家“資溪麵包”商戶，星羅密佈在南昌各市縣區街道上，正在積極搶灘南昌市場。
記者通過現場探訪發現，在南昌中心主城區，共有“資溪麵包”8家，分別為紅穀灘五中店、豫章路店、桃源店、新建中心店、丁公路店、下羅店等等，相對85°C、“FEMSA”烘焙店、瑞可爺爺的店等品牌來說，資溪麵包顯得“親民”許多，人均消費在15元左右，而前者大約在30-65元之間。
作為麵包之鄉的資溪，全縣人口12.6萬，卻走出4萬多人的“麵包大軍”，分佈在全國1000多個大中城市，這個產業因此也成為資溪的名片。
中國江西網財經記者調查瞭解到，資溪麵包目前擁有品牌直營店200多家，品牌化連鎖經營達3600多家，企業化經營56家。“南昌作為中部地區逐步崛起的城市，消費能力正逐漸增強，資溪麵包顯然也嗅到了這一商機，早在七八年前就開始籌畫佈局，目前已形成規模。”受訪專家表示，“資溪麵包作為一個區域性規模化產業，已經擁有一套成熟的發展模式，加之價格低廉、品質良好，作為一個帶動地區經濟發展的典型事例，近年來推廣效果良好，聲譽頗佳。”
”加盟模式存質疑 加盟商直指經營困難
目前麵包新語採取一線城市直營、二三四線城市加盟的經營模式，直營、加盟的比例達1：3。業內人士認為，烘焙市場在近幾年隨著消費升級得到了較快速的發展，這種背景下，麵包新語應該將二三線市場也納入直營。
根據麵包新語的Q2財報，公司整體的營收同比下降了1.5%。在中國大陸地區營收同比下降達到了8.6%，遠高於整體下滑的幅度。回看近幾個季度，麵包新語營收都處於困難期。
但麵包新語顯然還不想放棄南昌這個正逐步崛起的中部城市，正在積極對接新的加盟商，半年時間過去，至今仍未重新開出門店。官網顯示，成為一個加盟商需具備1000萬—1200萬的資金實力，其中啟動資金需500-600萬，另需按月支付管理費用。
對於南昌門店的關閉，麵包新語在南昌的特許經營加盟商江西卡爾實業有限公司相關人士表示，是基於企業結構調整和經營轉型的需求，此外，近兩年經營困難也是原因之一。
資溪麵包門店
“資溪麵包”大規模搶灘南昌市場
不知從什麼時候開始，在南昌的街頭巷尾，湧現出許多“資溪麵包”店，記者通過查詢大眾點評、美團等平臺發現，共有42家“資溪麵包”商戶，星羅密佈在南昌各市縣區街道上，正在積極搶灘南昌市場。
記者通過現場探訪發現，在南昌中心主城區，共有“資溪麵包”8家，分別為紅穀灘五中店、豫章路店、桃源店、新建中心店、丁公路店、下羅店等等，相對85°C、“FEMSA”烘焙店、瑞可爺爺的店等品牌來說，資溪麵包顯得“親民”許多，人均消費在15元左右，而前者大約在30-65元之間。
作為麵包之鄉的資溪，全縣人口12.6萬，卻走出4萬多人的“麵包大軍”，分佈在全國1000多個大中城市，這個產業因此也成為資溪的名片。
中國江西網財經記者調查瞭解到，資溪麵包目前擁有品牌直營店200多家，品牌化連鎖經營達3600多家，企業化經營56家。“南昌作為中部地區逐步崛起的城市，消費能力正逐漸增強，資溪麵包顯然也嗅到了這一商機，早在七八年前就開始籌畫佈局，目前已形成規模。”受訪專家表示，“資溪麵包作為一個區域性規模化產業，已經擁有一套成熟的發展模式，加之價格低廉、品質良好，作為一個帶動地區經濟發展的典型事例，近年來推廣效果良好，聲譽頗佳。”