難得在菜場看見田螺， 想吃田螺塞肉了。
田螺殼很嫩洗的時候用牙刷輕輕洗淨， 把尾巴切掉
放鍋裡煮開， 這裡我放一點花椒， 可以去腥。
煮開之後， 把田螺肉扯出來， 裝在盤子裡備用！
然後把田螺肉切成肉丁， 加點薑末。
田螺肉用鹽打幾遍洗淨切細， 和肉餡一起和勻， 放調料可以根據各人喜歡。
我放薑泡椒豆豉蔥一點點花椒水豆瓣醬糖少許， 最後加一點香油。
然後就洗田螺殼， 裡外都用乾淨牙刷清洗， 放一會。
然後就把肉餡輕輕放入田螺殼， 不要放太多， 到時候肉吸不出來。
可以紅燒可以先蒸熟然後勾芡。
農家菜， 綠色原生態， 分享農家菜美味， 體驗農家菜魅力。 每天分享正宗農家菜， 品當地農家風情