麵條是中國飲食文化線路的延伸。
古老中國“絲綢之路”的西域商隊在路上留下一串串腳印，
也把麵條從羅馬開始進入中亞、土耳其、伊朗、新疆、延河西走廊進入中國內陸，
山東、山陝、河南，
山東，
乃至朝鮮日本。
而蘭州在這條路上獨創了自己的飲食，
蘭州拉麵。
蘭州拉麵以"湯鏡者清， 肉爛者香， 面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃"， 一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮)， 贏得了國內乃至全世界顧客的好評， 被譽為“中華第一面”。 其製作的五大步驟無論從選料、和麵、餳面， 還是溜條和拉麵， 都巧妙地運用了所含成分的物理性能， 即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。
正因蘭州拉麵如此受國內外食客的歡迎， 有很多人開始帶著蘭州拉麵進軍國外餐飲市場， 想要在國外普及我們的蘭州拉麵。 其中也不乏有外國的網友想要將蘭州拉麵帶回自己的家鄉。 下面的這位日本小哥就是其中的一位， 小哥在中國留學的時候愛上了蘭州拉麵的味道， 從此一發不可收拾， 想要讓日本人也能吃到如此“人間美味”。 為此， 小哥特地在中國學習到蘭州拉麵的製作工藝後， 在日本東京的神保町也開了一家“馬子祿蘭州拉麵館”。
這家牛肉麵館一開業就收穫了不少的日本食客的青睞， 一時間店外排起了長龍， 都想要品嘗一下來自中國的美味。
對此， 國內的網友也發表的了不同的看法， 一部分網友認為受食材、製作工藝、飲食口味等的影響， 只有在國內才能吃到地道的蘭州拉麵， 並不看好這家牛肉麵館；也有部分網友認為這是中國本土美食進軍國外市場的一次嘗試， 不管今後發展是怎樣， 這次嘗試已經算是很大的成功了。 文化需要傳承， 我們中國的美食當然也需要傳承下去。