只要廚藝夠厲害， 在家也能燒出比餐廳還要好吃的家常菜， 一起來學學吧！
1去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝幹水備用
2鍋中放油， 油的量可以稍多點， 放入板栗炒到表面變色後撈出備用
3餘油再次燒熱， 放入蔥薑片爆香， 倒入雞塊翻炒
4雞塊表面微黃後調入料酒， 醬油， 鹽， 少許白糖加入板栗5倒入開水， 大火燒開後轉小火蓋上蓋， 煮20分鐘左右
5再大火收幹水份撒入蔥段
1.肉切丁盛碗， 加麵粉拌勻；另取碗放少許麵粉、鹽及適量的清水攪勻， 磕雞蛋攪勻即為蛋粉糊， 將肉丁與蛋粉糊拌勻；
2.熱鍋倒油， 六成熱時下肉丁， 炸至金黃撈出；
3.留少許油爆香蔥薑末， 下糖、醋和少量清水炒至糖化， 用水澱粉勾芡， 下炸好的肉丁， 翻炒裹勻芡汁即可。
1、土豆洗淨切滾刀塊， 牛肉洗淨切塊， 切的塊稍大些。
2、牛肉焯水， 鍋裡加入適量油， 油。
3、成熱， 倒入泰式紅咖喱醬， 煸炒均勻， 倒入牛肉， 煸炒均勻。
4、加入1/3椰子汁， 煮開後倒入電壓力鍋， 將壓好的牛肉和湯汁一起倒入炒鍋內， 加入剩餘的椰子汁和土豆， 一直燉到土豆軟綿即可。
1.雞胗洗淨切片， 加薑末、剁椒、料酒醃制20分鐘， 青椒去籽切斷。
2.鍋中放油燒熱， 放入花椒、薑末、蔥花、蒜片、剁椒爆香。
3.放入醃好的雞胗大火翻炒至斷生。
4.最後放入青椒， 放少許老抽、鹽翻炒均勻即可出鍋。
肋排剁小塊， 開水焯一下， 撈出洗淨， 用鹽和料酒醃15分鐘後， 用幹澱粉抓勻；
起鍋倒油6成熱， 將排骨下鍋， 中小火炸透， 撈出；
鍋中留底油， 將豆豉下鍋炒香， 下排骨和蔥薑， 點醬油， 加入開水燒開轉小火， 燉至剩半鍋水， 下年糕片， 待湯汁收緊， 加少許蠔油和糖調味炒勻即可。
愛生活， 愛美食， 生活美學無處不在， 每天和花花一起學兩道家常小菜， 收藏起來哪天大顯身手吧！