在貴州華清科維環境能源有限責任公司董事長禹果眼中， 酒糟可生產出高蛋白飼料添加劑、植物油、微藻、生物沼氣等附加產品， 具有再造價值。
禹果， 土生土長的貴陽人， 無論是在清華大學就讀、到美國伊利諾大學香檳分校攻讀博士學位， 還是留美在世界500強企業工作， 都致力於研究“固體廢棄物的能源化與資源化利用”。
雖然身在海外， 但回鄉發展一直是禹果的夢想。 2014年禹果回國探親時， 貴州白酒生產的副產物酒糟引起了他的注意。 “酒糟不應當成為廢棄物， 而是一種具有高價值的資源。 ”
近年來，
“貴州‘十三五’規劃強調守好發展和生態兩條底線， 這與我們的技術前景是相適應的。 ”禹果看到了回國發展的重要契機。 2015年6月， 他和團隊帶著酒糟資源化能源化綜合利用專利技術回到家鄉， 在貴陽高新區留學生創業園成立貴州華清科維環境能源有限責任公司， 目標鎖定酒糟資源化能源化利用， 利用國際先進技術， 將酒糟中具有高附加值、可再利用的有效成分進行分離，
貴陽高新區免費提供辦公室、公司入駐新型孵化器新三線咖啡吧、申請人才公寓、享受高層次人才政策……貴陽的創新生態體系讓禹果安心創業， 走上了將酒糟變廢為寶的綠色迴圈發展之路。
相較于其他酒糟利用技術， 華清科維自主研發的酒糟資源化能源化綜合利用技術， 可將酒糟的利用價值提高6至7倍， 並徹底解決酒糟帶來的環境污染問題。
該技術是將酒糟中的有效成分與纖維等加以分離， 生產出高蛋白和低蛋白兩種產物。 其中， 高蛋白經過加工， 可生產出高蛋白飼料添加劑；低蛋白部分則通過發酵生產出生物沼氣。
同時， 酒糟中含有5%至8%的植物油， 植物油作為高等飼料添加劑和生物柴油的生產原料，
目前， 這項綜合技術已在國內取得1個實用新型專利， 3個發明專利申請已通過審核。 美國的技術專利也在同步申請中。
據統計， 目前貴州的酒糟量約200萬噸， 實際處理運用的不足100萬噸。 禹果預測， 若是能將100萬噸進行完全處理， 提取可用物質， 解決酒糟環境污染難題， 將帶來5億元的經濟收入。
“我們的技術已經在美國通過小試和中試， 接下來就要進入大試和產業化生產。 ”禹果說。 同時， 華清科維已與貴州茅臺集團達成戰略合作協定， 並在茅臺迴圈產業園內開展項目大試，
此外， 五糧液、汾酒、洋河大麯等國內知名酒廠， 也對華清科維處理酒糟的先進技術表達了引入的意願。