南瓜粉蒸排骨
原料：肋排350克， 南瓜1個， 蔥1小段 ， 薑2片
調料：蒸肉米粉50克， 生抽2茶匙（10ml）， 糖1/4茶匙（1克）， 米酒1茶匙（5ml）， 香油3滴
做法：
1) 肋排洗淨切小塊， 南瓜洗淨切去頂部， 挖去裡面的籽， 蔥切片。
2) 將肋排放入容器中， 加入生抽， 糖， 米酒， 香油， 蔥片， 薑片拌勻， 醃30分鐘左右。
3) 排骨醃好後， 把每一塊排骨都在蒸肉米粉中滾一下， 讓排骨均勻的粘上一層蒸肉米粉。
4) 把粘好米粉的排骨放入耐熱容器中， 大火上鍋蒸30分鐘後取出。
5) 將蒸好的排骨放入南瓜盅裡， 填滿空隙， 大火上鍋蒸， 上汽後轉中火蒸30分鐘左右， 南瓜熟了即可。
豆豉杭椒五花肉
原料：帶皮五花肉400克 大蔥2段 薑2片 蒜2瓣 小米椒2根 杭椒6根
調料：鹽1/3茶匙(2克) 糖1/4茶匙（1克） 生抽1茶匙（5ml） 豆豉1茶匙（5克） 油2茶匙（10ml）
做法：
1) 五花肉洗淨， 蔥切大段。 將五花肉和蔥， 薑放入鍋中， 大火煮開， 轉中小火， 煮15分鐘左右撈出， 沖洗乾淨， 放涼， 切成薄片。
2) 小米椒和杭椒洗淨， 斜切成圈， 蒜切片。
3) 把切好的五花肉放入鋪有錫紙的烤盤上， 撒鹽， 糖， 生抽， 豆豉， 油， 蒜片， 用筷子拌勻， 平鋪開.
4) 放入烤箱中層， 200度， 烤10分鐘左右， 取出， 放入小米椒和杭椒， 再烤2分鐘即可。