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安順是一個安靜的城市， 老城裡的人們每日裡迎著晨曦第一縷陽光舒展開一天的工作， 踏著落下餘暉行走在歸家的青石巷上。
安順美食名聲在外， 奪奪粉， 油炸粑稀飯， 小鍋涼粉， 安順麻餅、油炸雞蛋糕、安順裹卷、糍粑、臘肉、香腸、血豆腐等不勝枚舉。
1
安順裹卷
折耳根、酸蘿蔔、配點辣椒黴豆腐；綠豆芽、酥黃豆， 小小米皮全包住；輕輕拿， 慢慢送， 安順裹卷香滿口。 來到安順的遊客， 但凡想找個人推薦一下有什麼特色小吃時， 首選肯定是安順裹卷。
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2
油炸雞蛋糕
大米黃豆磨成漿， 內置蔥花鮮肉餡， 六角勺裡炸金黃， 特色蛋糕美味鮮。 油炸雞蛋糕有別于傳統意義上的雞蛋糕點心， 是當地人在長期的飲食文化中獨自研製出的小吃， 出鍋後的雞蛋糕可直接食用， 但是當地人喜歡再往裡面放點辣椒醬、涼拌折耳根， 然後再配上一杯新鮮豆漿一起食用， 味道酥脆可口， 妙不可言。
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3
小鍋涼粉
小鍋涼粉是小編來安順的第一頓風味特色小吃， 現在想起， 依舊感動於那個味道。 其以安順優質米涼粉、苕粉、芭蕉藕粉、土豆等為主料， 配以優質火腿腸、精製豆皮、芫須、折耳根、酸蘿蔔、黃豆及時令鮮蔬， 在小砂鍋(比較土的那一種)中用豬龍骨湯煮沸， 其味鮮美、營養豐富， 冬季食用可驅除寒氣不懼嚴寒， 夏季食用使人精力旺盛神清氣爽。
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4
油炸粑稀飯
米漿調稀飯， 酥麻不可少， 糍粑皮炸脆， 入口長回味。 油炸粑稀飯是老安順人的一道經典而傳統的早餐。 這東西雖然不貴， 但是經過這麼多年來的城市改造， 吃的東西越來越多， 賣它的攤子卻日漸偏遠。 但是如果有一天你突然在老巷的轉角發現一臨時搭建的小攤圍著三兩個人埋著頭不知是匆忙還是貪婪地對付著面前那碗油炸粑稀飯， 你會拒絕坐下嗎？
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老城安順的生活方式中，
充滿著以安順小吃為基礎的多樣飲食生活
來安順旅行
不妨去老城的各個角落找尋這幾樣特色小吃吧！
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充滿著以安順小吃為基礎的多樣飲食生活
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不妨去老城的各個角落找尋這幾樣特色小吃吧！