早晨起來， 頭疼欲裂。
-- 你可能是昨天喝多了。
正常人應該會建議你試著喝點維生素C含量高的果汁， 或者姨媽便秘偏頭痛都萬能的熱水。 不過還有一種以毒攻毒的方法， 叫做喝醒醉酒（Hair of the Dog）。
位於美國俄勒岡州的波特蘭市， 有一家酒廠就取了醒醉酒的雙關意， 以狗毛作為自己酒廠的名字。
這家酒廠的創始人， Alan Sprints， 曾是俄勒岡州家釀協會的主席， 也是專業的廚師背景出身， 在美食圈和啤酒圈裡都享有相當大的名氣。
1993年， 他決定創立一家酒廠， 以傳統的手工工藝來釀造啤酒。 反對商業化生產的Alan， 在運營了24年酒廠之後， 雇員依然只有那麼幾個人， 而這當中， 還有三個是他的兒子。
Alan Sprints， 右一
Hair of the Dog酒廠專注於手工釀造， 也是美國高酒精度風格釀造的先驅之一。 自1994年開始， 這家酒廠率先將橡木桶發酵、陳年、瓶內二發等傳統工藝應用到當時美國的啤酒釀造中。 目前， 據保守估計， 這家酒廠有多達180個用於發酵或陳年的橡木桶。
好酒隨手選
亞當
這款酒是歷史上德國多特蒙德的一種叫Adambier啤酒的再創造的作品。 添加了當地的酒花、有機麥芽， 並帶有煙熏、巧克力和深色水果的味道， 這款酒也被成為“甜品”啤酒。
雙百分， 同時也是RB榜單上， 傳統艾爾分類排名第一的啤酒。
馬特
這款酒的靈感來源於Matt VandenBerghe和Matt Bonney兩人為精釀啤酒發展做出的傑出貢獻。 在釀造時， 這兩款酒添加了兩種慕尼克麥芽、兩種煙熏麥芽和兩種比利時冰糖， 隨後在波本桶和蘋果白蘭地桶中陳年， 因而有著相當濃郁的蘋果、巧克力和煙熏的風味在其中。
同樣也是一款雙百分啤酒。
拼貼藝術2號
同樣位於俄勒岡州波特蘭市的德舒特酒廠（Deschutes）與這家酒廠合釀出來的拼貼藝術1號（Collage No.1）在推出後迅速被啤酒愛好者“洗劫一空”。 而第二次合作推出的這款拼貼藝術2號， 更是之前1號的升級版。 兩家酒廠分別用最招牌的酒“拼貼”而成這款雙百分啤酒。