說到法國勃艮第的馬貢產區， 很可能混跡酒圈兒的業內人士都瞭解不多。 馬貢沒有特級園， 甚至沒有一級園， 出產的葡萄酒常常被貼上“簡單”、“易飲”、“超值”的標籤， 不過它“是一個可以提供消費者不同選擇的白葡萄酒產區”。
馬貢葡萄酒大多數在 200 元上下可以買到。 根據 WS 資料， 馬貢最貴的葡萄酒為伯恩濟貧院布衣-飛仙柏薩德幹白（Hospices de Beaune Pouilly-Fuisse Cuvee Francoise Poisard）， 國際不含稅均價為 538 元/瓶。
《世界葡萄酒地圖》這樣評價馬貢：“在馬貢， 你找不到蒙哈榭（Montrachet）或科通-沙勒馬涅（Corton Charlemagne）白葡萄酒的雄偉風格， 不過這裡年年都有強勁、時髦、細心釀造的霞多麗白葡萄酒，
馬貢位於里昂（Lyon）和伯恩（Beaune）之間， 北部是夏隆內丘（Cote Chalonnaise）， 南部是博若萊（Beaujolais）。
本文提綱如下：
馬貢的歷史
馬貢的風土
馬貢有哪些葡萄酒？
馬貢有哪些產區？
馬貢有哪些名莊？
- 馬貢的歷史 -
馬貢的名字來源於城市名“Macon”。 凱爾特人和羅馬人在西元前 1 世紀時，
909 年， 馬貢伯爵威廉姆一世修建了克魯尼修道院。 後來本篤會的僧侶又在這裡修建葡萄園， 用來釀酒。 克魯尼修道院財力雄厚， Robert de Moslesme 在 1098 年修建了西多修道院。 儘管教會的葡萄園主要分佈在勃艮第南部， 但僧侶們擁有的葡萄園卻延伸到了北部， 甚至包括羅曼尼聖維旺（Romanee-St-Vivant）。
在 20 世紀 80 年代， 馬貢成為媒體焦點， 因為當時的總統密特朗每年都會來此攀岩。 而馬貢最好的子產區布衣-飛仙（Pouilly-Fuisse）就在這塊岩石下面。 最初馬貢主要種植佳美， 後來， 霞多麗的種植面積不斷增加， 達到了如今規模。
- 馬貢的風土 -
馬貢地勢平坦寬廣， 葡萄園相對零散， 西起格羅納河谷（Grosne Valley）， 東至索恩河谷（Saone Valley）， 葡萄種植面積超過 6,000 公頃，
馬貢為丘陵和山谷地形， 土壤類型豐富， 底層為石灰岩， 表土為黏土或沖積土， 南部的土壤含花崗岩和片岩。
- 馬貢有哪些葡萄酒？-
馬貢有白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒甚至起泡酒， 其中白葡萄品種的種植面積最廣， 占到了種植總量的 80%， 絕大多數是霞多麗和少量的阿裡高特（Aligote）。
幾十年前這裡釀造的葡萄酒風格相對寡淡， 結構偏弱， 但隨著技術發展， 打造精品葡萄酒的意識增強， 近些年這裡的白葡萄酒口感細膩， 香氣豐富， 價格平實， 水準頗好， 由於氣候相比北面的金丘更為溫暖， 生產出酒款風格相對強勁，
這裡也生產少量的紅葡萄酒， 主要由黑皮諾（Pinot Noir）和佳美（Gamay）釀制而成。 據《世界葡萄酒地圖》的描述：“不同於南方博若萊的花崗岩， 這裡的佳美是種在石灰岩層上而呈現出明顯的澀度及粗糙， 因此馬貢佳美很少有令人興奮的表現。 ”或者正是這個原因， 馬貢產區原先以佳美為主， 現在霞多麗取而代之， 且紅葡萄品種中， 黑皮諾占比更多。
馬貢沒有一級園， 只產馬貢村莊級（Macon Village AC）和馬貢大區級（Macon AC）。 馬貢村莊級僅能是白葡萄酒， 且來自 43 個不同的村莊， 性價比高。 這些葡萄酒可以來自單一村莊或者由多個村莊混釀， 在不銹鋼罐或水泥罐中發酵和熟成， 少數優質酒會使用橡木桶， 村莊級有著更好的成熟度、酒體和特色， 一般在一兩年內飲用。
馬貢大區級可以是霞多麗白葡萄酒、黑皮諾紅葡萄酒或佳美紅葡萄酒。大區級葡萄酒往往比較清淡，有蘋果、柑橘類果味，酸度清爽，酒體中等至飽滿。“Macon Superieur AC”需要更高的成熟度，酒精高 0.5°。
- 馬貢有哪些產區？-
馬貢擁有 5 個 AOC 法定產區，分別是布衣-飛仙（Pouilly-Fuisse）、布衣-凡列爾（Pouilly-Vinzelles）、布衣-洛奇（Pouilly-Loche）、聖韋朗（Saint-Veran）和維爾-克萊賽（Vire-Clesse）。
① 布衣-飛仙
Pouilly-Fuisse
布衣-飛仙，也譯作“普伊-富賽”，由尚特（Chaintre）、飛仙（Fuisse）、薩魯-布衣（Solutre-Pouilly）和韋吉森（Vergisson）4 個村莊組成。這裡僅出產霞多麗白葡萄酒，葡萄園面積 761.37 公頃。在 1936 年 9 月得到法定產區認證，這裡可以稱得上是馬貢的核心區域。根據 WS，馬貢產區最貴的 20 大葡萄酒中，來自布衣-飛仙產區的占到了 15 款之多！
布衣-飛仙是一個波浪狀石灰岩丘陵地，富含霞多麗葡萄偏愛的鹼性黏土。布衣-飛仙的 5 個村莊地形差異非常大，地形極不規則，葡萄園多樣性極高。尚特村朝南面的開放坡地與韋吉森朝北的坡地相比，葡萄成熟期會提前整整兩周，遇到生長季延長的優質年份，尚特葡萄酒會呈現最飽滿的酒體。
優質的布衣-飛仙白葡萄酒具有豐滿甚至濃厚的特點，酒精度常達到 14°，含有桃子、甜瓜香氣，經過橡木桶的還會有堅果風味，陳年後會變得華麗而甜美。布衣-飛仙葡萄酒的風格有點類似新世界，與伯恩丘白葡萄酒相比少了一點優雅細膩。這裡約有 10 多家酒莊可以生產這樣的好酒，他們在釀酒時，會使用橡木桶、酒泥。
早在上世紀 80 年代，布衣-飛仙葡萄酒曾風靡一時，這在美國尤甚。結果酒農釀制了大量過度加硫、酸澀清瘦的白葡萄酒，價格一路上漲。而到了 90 年代初，市場低迷，一些有遠見的釀酒師為了改變現狀，引領產區葡萄酒向正確的道路上發展。
布衣-飛仙有哪些有名的地塊？
尚特：Le Clos Reyssie、Les Chevrieres、Les Plessys、Le Clos de Monsieur Noly。
飛仙：Les Vignes Blanches、Les Menetrieres、Le Clos、Les Perrieres、Vers Chanes。
薩魯特-布衣：La Frerie、En Servy、Le Clos、En Montgarcin、Les Chailloux、Les Bouthieres、Les Morlays。
韋吉森：La Marechaude、Les Crays、Sur la Roche、En France、Les Courtelongs。
② 維爾-克萊賽
Vire-Clesse
該產區主要由維爾（Vire）、克萊賽（Cless）、萊茨（Laize）和蒙博萊（Montbellet）4 個市鎮的葡萄園組成，東側與索恩河（Saone River）相鄰。由於這裡所釀制的酒款風格相對統一，所以決定以維爾和克萊賽為代號命名。維爾-克萊賽在 1998 年獲得法定產區認證，是馬貢地區較晚成立的村莊級法定產區。
維爾-克萊賽只生產白葡萄酒，且根據法規，白葡萄酒必須呈幹型，這一規定主要是為了防止鄰近生產商仿冒該產區的葡萄酒。自 2002 年起，酒標上不再使用“Macon-Vire”和“Macon-Clesse”。
該產區的葡萄園主要分佈在兩塊由北向南的山坡上，這裡的土壤主要為富含化石的石灰岩土壤和侏羅紀時期的泥灰質石灰岩土壤，而位於山坡底部的土壤則以黏土為主，同時富含沙石，排水性能良好。這種土壤十分有利於霞多麗的生長。
維爾-克萊賽釀制的葡萄酒充滿花香，讓人很容易感受到五月花、刺槐、金銀花或金雀花的香氣，同時也會感受到柑橘、白桃、馬鞭草、薄荷等香氣，伴隨著酒款陳年，榅桲果醬、鳳梨的味道應運而生，通常也會帶有明顯的礦物風味。此外，克萊賽村少數酒莊還會在特別的年份裡推出貴腐酒。
維爾-克萊賽有哪些有名的地塊？
維爾：Le Creusseromme、Le Chapitre、Chazelle、Roally、L’Epinet。
克萊賽：Breillonde、Quintaine、Le Chene、La Troupe。
③ 聖韋朗
Saint-Veran
聖韋朗與博若萊緊鄰，橫跨 8 個村莊，北部是達卡葉（Dacaye）、普利斯（Prisse）和索盧特-布衣（Solutre-Pouilly）村，南部是查恩（Chanes）、莎斯拉（Chasselas）、利恩（Leynes）、聖-阿木朗（Saint-Amourand）和聖韋朗（Saint-Verand）村。該區於 1971 年 6 月獲得法定產區席位。
表層土壤大部分為含有化石的石灰岩。西部地區的土壤為藍色石灰岩上覆蓋著一層灰色的泥灰土；東部的山坡上是泥灰質的石灰岩；格羅納河左岸地區覆蓋著一層含燧石的黏土的石灰岩。該地區海拔在 250 米至 450 米之間，葡萄大都種植在面向東南方向的山坡上，光照充足。
該產區的酒全部由霞多麗釀制而成，酒體相對勃艮第其他產區的白葡萄酒更加豐滿。年輕時帶有濃郁的花香和白色堅果的香氣，陳年後伴有蜂蜜、堅果的香氣，最佳的葡萄酒還會夾雜著礦物質和燧石的味道。
④ 布衣-凡列爾
Pouilly-Vinzelles
布衣-凡列爾與布衣-飛仙產區的 Chaintre 共同位於一塊朝東的山坡上。葡萄園面積達 51 公頃，葡萄園分佈在斜坡上，土壤為黏質石灰岩。此產區的大部分葡萄園都在合作社手中，且由於地勢靠南，葡萄採收期較早。
布衣-凡列爾最好的葡萄園是 La Soufrandiere 的 Les Quarts 園。根據 WS，佈雷兄弟酒莊出產的 Les Quarts 是馬貢產區第 4 貴葡萄酒，國際不含稅均價為 393 元/瓶。
霞多麗白葡萄酒在這裡更有力量和礦物味，含蜂蜜、金合歡的獨特香氣，以及馬貢霞多麗常有的桃子、杏、堅果、吐司味。
布衣-凡列爾有哪些有名的地塊？
Chateau de Vinzelles、Les Buchardieres、Les Longeays、Les Petaux、Les Quarts 等。
⑤ 布衣-洛奇
Pouilly-Loche
布衣-洛奇是一個小產區，葡萄園面積僅有 29 公頃，這裡的葡萄酒有時會以布衣-凡列爾產區的名義銷售。與布衣-凡列爾一樣，此產區的大部分葡萄園都在合作社手中。
布衣-洛奇雖然總面積不大，但風土卻複雜多樣，北部土壤為片岩和砂石，能夠吸收陽光的熱量，南部的土壤為黏質石灰岩，富含鐵。不同的葡萄園出產的酒有不同的表現，有的豐沛順滑，有的含礦物味，但均結構平衡，餘味也非常不錯。布衣-洛奇的霞多麗在年輕時擁有金合歡、山楂花的香氣，優質酒款陳年 3、5 年會發展出乾果、榛子、烤杏仁甚至薑餅味。
布衣-洛奇有哪些有名的地塊？
Aux Barres, Aux Scelles, Au Bucher, En Chantone, Les Mures等。
- 馬貢有哪些名莊？-
① 古芬酒莊
Domaine Guffens-Heynen
古芬酒莊位於韋吉森，由讓-馬里爾•古芬（Jean-Marie Guffens）和妻子共同經營。讓-馬里爾曾被羅伯特•派克（Robert Parker）評價為世界上最偉大的霞多麗釀酒師。
著名葡萄酒專業雜誌《葡萄酒評論》（La Revue Du Vin De France）從勃艮第 50 家主要生產白葡萄酒的酒莊中選出 12 個傳奇酒莊，古芬酒莊是馬貢唯一一家入選的，並且以 19.5 分的成績與科奇酒莊（Domaine Coche Dury）並列，而拉芳酒莊（Domaine Lafon）和雙雞酒莊（Domaien Leflaive）獲得了 19 分。
《醇鑒》專欄作家 Andrew Jefford 在 The New France 一書中寫到:“在古芬酒莊出現之前，沒有人相信馬貢白葡萄酒能夠與世界上最貴、最偉大的科通-沙勒馬涅和巴塔-蒙哈榭（Batard-Montrachet）相抗衡，但如今這個酒莊做到了。”
② 佈雷兄弟酒莊
Bret Brothers
佈雷兄弟酒莊位於布衣-凡列爾。1947 年，醫學教授 A.J. Bret 買下了馬貢南部1公頃的葡萄園 La Soufrandiere。1969 年，葡萄園的面積已達到 4.55 公頃。
如今酒莊由吉恩•紀勞姆（Jean Guillaume）和吉恩•菲力浦（Jean Philippe）兩兄弟管理。葡萄園面積已達到 9.15 公頃，葡萄平均樹齡達 40 年。
③ 墨林酒莊
Domaine Olivier Merlin
1977 年，Olivier Merlin 在馬貢一家酒莊採收葡萄，並決心投入葡萄酒事業。如今，酒莊由Olivier 和 Corinne Merlin 夫婦共同經營。Olivier 被譽為馬貢葡萄酒的標杆，向全世界證明馬貢也可以生產嚴肅、耐久、美味的葡萄酒。
④ 飛仙酒莊
Chateau de Fuisse
Vincent 家族早在 1862 年就開始經營飛仙酒莊了。1922 年，Jacques Vincent-Bulland 是推動布衣-飛仙法定產區成立的先驅之一。飛仙酒莊擁有 40 公頃葡萄園，出產的葡萄酒種類特別多，還包括勃艮第起泡酒。
⑤ 費瑞酒莊
Domaine Ferret
費瑞酒莊位於布衣-飛仙產區，於 1840 年建立，占地 17 公頃。費瑞酒莊致力於釀制最優質的布衣-飛仙葡萄酒，酒莊的理念是寧可降低產量也要堅持採用具有超群品質的老藤葡萄來釀酒。
2008 年，勃艮第名莊路易亞都酒莊（Louis Jadot）收購了費瑞酒莊，無疑為酒莊的發展帶來了強有力的支持。
紅酒百科全書，中國領先的葡萄酒新媒體，微信公眾號：wikiwine。
一般在一兩年內飲用。馬貢大區級可以是霞多麗白葡萄酒、黑皮諾紅葡萄酒或佳美紅葡萄酒。大區級葡萄酒往往比較清淡，有蘋果、柑橘類果味，酸度清爽，酒體中等至飽滿。“Macon Superieur AC”需要更高的成熟度，酒精高 0.5°。
- 馬貢有哪些產區？-
馬貢擁有 5 個 AOC 法定產區，分別是布衣-飛仙（Pouilly-Fuisse）、布衣-凡列爾（Pouilly-Vinzelles）、布衣-洛奇（Pouilly-Loche）、聖韋朗（Saint-Veran）和維爾-克萊賽（Vire-Clesse）。
① 布衣-飛仙
Pouilly-Fuisse
布衣-飛仙，也譯作“普伊-富賽”，由尚特（Chaintre）、飛仙（Fuisse）、薩魯-布衣（Solutre-Pouilly）和韋吉森（Vergisson）4 個村莊組成。這裡僅出產霞多麗白葡萄酒，葡萄園面積 761.37 公頃。在 1936 年 9 月得到法定產區認證，這裡可以稱得上是馬貢的核心區域。根據 WS，馬貢產區最貴的 20 大葡萄酒中，來自布衣-飛仙產區的占到了 15 款之多！
布衣-飛仙是一個波浪狀石灰岩丘陵地，富含霞多麗葡萄偏愛的鹼性黏土。布衣-飛仙的 5 個村莊地形差異非常大，地形極不規則，葡萄園多樣性極高。尚特村朝南面的開放坡地與韋吉森朝北的坡地相比，葡萄成熟期會提前整整兩周，遇到生長季延長的優質年份，尚特葡萄酒會呈現最飽滿的酒體。
優質的布衣-飛仙白葡萄酒具有豐滿甚至濃厚的特點，酒精度常達到 14°，含有桃子、甜瓜香氣，經過橡木桶的還會有堅果風味，陳年後會變得華麗而甜美。布衣-飛仙葡萄酒的風格有點類似新世界，與伯恩丘白葡萄酒相比少了一點優雅細膩。這裡約有 10 多家酒莊可以生產這樣的好酒，他們在釀酒時，會使用橡木桶、酒泥。
早在上世紀 80 年代，布衣-飛仙葡萄酒曾風靡一時，這在美國尤甚。結果酒農釀制了大量過度加硫、酸澀清瘦的白葡萄酒，價格一路上漲。而到了 90 年代初，市場低迷，一些有遠見的釀酒師為了改變現狀，引領產區葡萄酒向正確的道路上發展。
布衣-飛仙有哪些有名的地塊？
尚特：Le Clos Reyssie、Les Chevrieres、Les Plessys、Le Clos de Monsieur Noly。
飛仙：Les Vignes Blanches、Les Menetrieres、Le Clos、Les Perrieres、Vers Chanes。
薩魯特-布衣：La Frerie、En Servy、Le Clos、En Montgarcin、Les Chailloux、Les Bouthieres、Les Morlays。
韋吉森：La Marechaude、Les Crays、Sur la Roche、En France、Les Courtelongs。
② 維爾-克萊賽
Vire-Clesse
該產區主要由維爾（Vire）、克萊賽（Cless）、萊茨（Laize）和蒙博萊（Montbellet）4 個市鎮的葡萄園組成，東側與索恩河（Saone River）相鄰。由於這裡所釀制的酒款風格相對統一，所以決定以維爾和克萊賽為代號命名。維爾-克萊賽在 1998 年獲得法定產區認證，是馬貢地區較晚成立的村莊級法定產區。
維爾-克萊賽只生產白葡萄酒，且根據法規，白葡萄酒必須呈幹型，這一規定主要是為了防止鄰近生產商仿冒該產區的葡萄酒。自 2002 年起，酒標上不再使用“Macon-Vire”和“Macon-Clesse”。
該產區的葡萄園主要分佈在兩塊由北向南的山坡上，這裡的土壤主要為富含化石的石灰岩土壤和侏羅紀時期的泥灰質石灰岩土壤，而位於山坡底部的土壤則以黏土為主，同時富含沙石，排水性能良好。這種土壤十分有利於霞多麗的生長。
維爾-克萊賽釀制的葡萄酒充滿花香，讓人很容易感受到五月花、刺槐、金銀花或金雀花的香氣，同時也會感受到柑橘、白桃、馬鞭草、薄荷等香氣，伴隨著酒款陳年，榅桲果醬、鳳梨的味道應運而生，通常也會帶有明顯的礦物風味。此外，克萊賽村少數酒莊還會在特別的年份裡推出貴腐酒。
維爾-克萊賽有哪些有名的地塊？
維爾：Le Creusseromme、Le Chapitre、Chazelle、Roally、L’Epinet。
克萊賽：Breillonde、Quintaine、Le Chene、La Troupe。
③ 聖韋朗
Saint-Veran
聖韋朗與博若萊緊鄰，橫跨 8 個村莊，北部是達卡葉（Dacaye）、普利斯（Prisse）和索盧特-布衣（Solutre-Pouilly）村，南部是查恩（Chanes）、莎斯拉（Chasselas）、利恩（Leynes）、聖-阿木朗（Saint-Amourand）和聖韋朗（Saint-Verand）村。該區於 1971 年 6 月獲得法定產區席位。
表層土壤大部分為含有化石的石灰岩。西部地區的土壤為藍色石灰岩上覆蓋著一層灰色的泥灰土；東部的山坡上是泥灰質的石灰岩；格羅納河左岸地區覆蓋著一層含燧石的黏土的石灰岩。該地區海拔在 250 米至 450 米之間，葡萄大都種植在面向東南方向的山坡上，光照充足。
該產區的酒全部由霞多麗釀制而成，酒體相對勃艮第其他產區的白葡萄酒更加豐滿。年輕時帶有濃郁的花香和白色堅果的香氣，陳年後伴有蜂蜜、堅果的香氣，最佳的葡萄酒還會夾雜著礦物質和燧石的味道。
④ 布衣-凡列爾
Pouilly-Vinzelles
布衣-凡列爾與布衣-飛仙產區的 Chaintre 共同位於一塊朝東的山坡上。葡萄園面積達 51 公頃，葡萄園分佈在斜坡上，土壤為黏質石灰岩。此產區的大部分葡萄園都在合作社手中，且由於地勢靠南，葡萄採收期較早。
布衣-凡列爾最好的葡萄園是 La Soufrandiere 的 Les Quarts 園。根據 WS，佈雷兄弟酒莊出產的 Les Quarts 是馬貢產區第 4 貴葡萄酒，國際不含稅均價為 393 元/瓶。
霞多麗白葡萄酒在這裡更有力量和礦物味，含蜂蜜、金合歡的獨特香氣，以及馬貢霞多麗常有的桃子、杏、堅果、吐司味。
布衣-凡列爾有哪些有名的地塊？
Chateau de Vinzelles、Les Buchardieres、Les Longeays、Les Petaux、Les Quarts 等。
⑤ 布衣-洛奇
Pouilly-Loche
布衣-洛奇是一個小產區，葡萄園面積僅有 29 公頃，這裡的葡萄酒有時會以布衣-凡列爾產區的名義銷售。與布衣-凡列爾一樣，此產區的大部分葡萄園都在合作社手中。
布衣-洛奇雖然總面積不大，但風土卻複雜多樣，北部土壤為片岩和砂石，能夠吸收陽光的熱量，南部的土壤為黏質石灰岩，富含鐵。不同的葡萄園出產的酒有不同的表現，有的豐沛順滑，有的含礦物味，但均結構平衡，餘味也非常不錯。布衣-洛奇的霞多麗在年輕時擁有金合歡、山楂花的香氣，優質酒款陳年 3、5 年會發展出乾果、榛子、烤杏仁甚至薑餅味。
布衣-洛奇有哪些有名的地塊？
Aux Barres, Aux Scelles, Au Bucher, En Chantone, Les Mures等。
- 馬貢有哪些名莊？-
① 古芬酒莊
Domaine Guffens-Heynen
古芬酒莊位於韋吉森，由讓-馬里爾•古芬（Jean-Marie Guffens）和妻子共同經營。讓-馬里爾曾被羅伯特•派克（Robert Parker）評價為世界上最偉大的霞多麗釀酒師。
著名葡萄酒專業雜誌《葡萄酒評論》（La Revue Du Vin De France）從勃艮第 50 家主要生產白葡萄酒的酒莊中選出 12 個傳奇酒莊，古芬酒莊是馬貢唯一一家入選的，並且以 19.5 分的成績與科奇酒莊（Domaine Coche Dury）並列，而拉芳酒莊（Domaine Lafon）和雙雞酒莊（Domaien Leflaive）獲得了 19 分。
《醇鑒》專欄作家 Andrew Jefford 在 The New France 一書中寫到:“在古芬酒莊出現之前，沒有人相信馬貢白葡萄酒能夠與世界上最貴、最偉大的科通-沙勒馬涅和巴塔-蒙哈榭（Batard-Montrachet）相抗衡，但如今這個酒莊做到了。”
② 佈雷兄弟酒莊
Bret Brothers
佈雷兄弟酒莊位於布衣-凡列爾。1947 年，醫學教授 A.J. Bret 買下了馬貢南部1公頃的葡萄園 La Soufrandiere。1969 年，葡萄園的面積已達到 4.55 公頃。
如今酒莊由吉恩•紀勞姆（Jean Guillaume）和吉恩•菲力浦（Jean Philippe）兩兄弟管理。葡萄園面積已達到 9.15 公頃，葡萄平均樹齡達 40 年。
③ 墨林酒莊
Domaine Olivier Merlin
1977 年，Olivier Merlin 在馬貢一家酒莊採收葡萄，並決心投入葡萄酒事業。如今，酒莊由Olivier 和 Corinne Merlin 夫婦共同經營。Olivier 被譽為馬貢葡萄酒的標杆，向全世界證明馬貢也可以生產嚴肅、耐久、美味的葡萄酒。
④ 飛仙酒莊
Chateau de Fuisse
Vincent 家族早在 1862 年就開始經營飛仙酒莊了。1922 年，Jacques Vincent-Bulland 是推動布衣-飛仙法定產區成立的先驅之一。飛仙酒莊擁有 40 公頃葡萄園，出產的葡萄酒種類特別多，還包括勃艮第起泡酒。
⑤ 費瑞酒莊
Domaine Ferret
費瑞酒莊位於布衣-飛仙產區，於 1840 年建立，占地 17 公頃。費瑞酒莊致力於釀制最優質的布衣-飛仙葡萄酒，酒莊的理念是寧可降低產量也要堅持採用具有超群品質的老藤葡萄來釀酒。
2008 年，勃艮第名莊路易亞都酒莊（Louis Jadot）收購了費瑞酒莊，無疑為酒莊的發展帶來了強有力的支持。
紅酒百科全書，中國領先的葡萄酒新媒體，微信公眾號：wikiwine。