你們平時去海鮮大排檔都會點哪些好吃的呢？其實我們愛吃的小菜也可以在家自己做哦！
1， 提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，
2， 炒鍋燒熱， 倒入油， 放入蒜末、薑片炒香。
3， 倒入蟶子翻炒， 加入幹辣椒同炒。
4， 翻炒至蟶子殼開， 用鹽和胡椒調味即可。
1.大蒜、生薑切碎末， 紅辣椒切段。
2.田螺買回後用清水放少許精鹽、香油養24小時， 讓其吐盡髒汙。
3.田螺可用鉗子等工具剪掉尾尖，
4.鍋裡坐油， 油熱後放入薑末、紅辣椒段爆香。
5.倒入兩湯匙紅油豆瓣醬炒出紅油。
6.加入一湯匙麵醬， 可使田螺醬香味鮮。
7.放入控淨水的田螺， 大火翻炒。
8.倒入清水， 以沒過田螺為好， 大火煮開改小火燒至10分鐘。
9.放入蒜末， 大火收汁即可出鍋。
1.雞爪洗淨去指甲， 切開， 先一分為二， 再把有指頭的那邊一分為二。 整個泡難入味。
2.糟鹵， 薑條， 泡椒， 鹽， 糖， 醋， 混合， 鹽一茶匙， 糖倆茶匙， 醋一湯匙。 （香醋陳醋都可以）兌成醃料。
3.鹵料煮開
4.倒入雞爪， 水開倒一湯匙料酒， 一茶匙鹽， 煮十到十二分鐘。 我煮了十分鐘， 很脆。
5.用冷水洗淨後， 十分鐘換一次水， 泡兩個小時， 要是不心疼水就細水沖。 要是心疼水， 就半小時換一次。 最後一次最好用純淨水， 我擔心生水不乾淨， 就用的純淨水。
6.雞爪控幹水， 泡進步驟2調好的汁水中即可， 五個小時以上就可以吃了。
1.雞肉洗淨切成1釐米見方的小丁放入碗盆中。
2.加入大喜大烤肉醬拌勻。 （量的多少按比例計算）
3.加入食鹽、醬油、玉米油拌勻， 醃制一小時。
4.蔬菜洗淨， 切成合適的大小， 加少許大喜大烤肉醬拌勻， 靜置半小時。
5.醃制好的雞肉和蔬菜一起搭配著串成串。
6.烤盤中鋪上錫紙， 放入串好的雞肉串。 每串之間稍留空隙。
7.放入預熱好的烤箱， 220度，
愛生活， 愛美食， 生活美學無處不在， 每天和花花一起學兩道家常小菜， 收藏起來哪天大顯身手吧！