生活是一門學問， 如果你能學著“偷懶”， 也許會變得更有樂趣。 今天就為大家整理了20條實用的生活小妙招， 趕緊收藏起來， 絕對用得到！
1檢驗雞蛋是否新鮮
驗證雞蛋是否新鮮， 只需把它放在鹽水裡， 新鮮雞蛋會下沉， 不新鮮的會漂浮。
2炒出鮮嫩的雞蛋
將雞蛋打入碗中， 加入少許溫水攪拌均勻， 倒入油鍋裡炒， 炒時往鍋裡滴少許酒， 這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
3煮雞肉加黃豆
在煮雞的鍋中加入一些黃豆同煮， 不僅肉嫩、熟得快， 且提高營養。
4加水爆炒肉絲
炒肉絲、肉片時， 加少許水爆炒， 炒出的肉比不加水的鮮嫩。
5炒菜要加熱水
炒、煮蔬菜時， 不要加冷水， 冷水會使菜變老、變硬、不好吃， 而加開水炒出來的菜又脆又嫩。
6炒藕絲不變黑
炒藕絲時， 一邊炒一邊加些水， 能防止藕變黑。
7讓土豆不發芽
買回來的土豆經常不注意就發芽了， 下次可以在土豆堆裡放個蘋果試試。
8輕鬆剝魚鱗
剝魚鱗之前把魚泡在鹽水裡， 魚鱗會很容易脫落。
9炸魚怎麼去腥味
炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻， 既能除腥， 又能增強鮮味。
10煮魚東加牛奶
在做凍過的魚時， 湯中加些牛奶， 會使魚的味道更鮮。
11炒出透明蝦仁
將蝦仁放入碗內，
12炒茄子妙招
炒茄子前， 用開水焯一下或用鹽醃出水， 這樣就不吸油了。 炒的時候放點醋， 顏色更好看。
13燉湯放點醋
燉排骨或燉湯時， 放點醋， 有利於鈣的吸收。
14蒸鍋做飯加點鹽
用雙層蒸鍋做飯時， 水里加點鹽， 食物會熟得更快。
15煮面加匙油防溢
煮面時在水面加一湯匙油， 麵條就不會沾了， 還能防止麵湯起泡沫溢出鍋外。
16蒸米飯加點生油
蒸米飯時， 在鍋里加幾滴生油並攪一攪。 蒸出來的飯一粒一粒的且不粘鍋。
17烙餅不粘鍋竅門
烙餅時， 在平底鍋上撒點鹽， 就不容易粘鍋。
18洗黑木耳
洗黑木耳時， 放一點點麵粉，
19煮綠豆先冰凍
綠豆、黃豆、赤豆等煮後冷卻再入冷凍室2小時， 取出再煮能快速煮爛。
20巧剝大蒜
剝大蒜前， 用水把整個蒜頭泡一下， 剝起來會容易很多。