每天下班路過小吃攤的手抓餅，
餅的周圍為了好多年輕人，
當然我原來也是一份子，
現在覺得自己做著健康，
所以好久沒去了，
只是路過看看。
通過買餅這麼多年積累的經驗，
各種參考，
我自己做成了手抓餅。
先來給大家分享經驗吧！為了做出來鬆軟， 弄個水油麵團和油酥麵團， 混在一起
水油麵團 ：普通麵粉150克， 食用油40克 水80克， 鹽5克
油酥麵團 ：普通麵粉100克， 食用油50克
1、找一個盆， 把水油麵團的原料全部倒入盆中， 加入開水， 一邊加一邊攪拌， 待稍稍晾涼之後， 用手揉成光滑的水油麵團， 靜置20分鐘以上。
2、另取小碗， 把油酥麵團的原料放入碗中， 揉成光滑的油酥麵團， 靜置15分鐘以上。
3、把水油麵團和油酥麵團分別分成大小相等的麵團。
4、取一個水油皮小麵團， 用手掌壓扁， 把油酥麵團包起來， 收口向下。
6、把卷起的面片壓扁， 再次擀成長條形的面片， 把面片再次卷起來， 成為一個小圓柱面團， 再擀成圓形的面片
7、電餅鐺預熱， 刷上一層食用油， 放入擀好的餅， 等一面烙成金黃色時， 反面， 烙另一面。
8、可以在餅鐺上烙上幾片火腿， 一個雞蛋， 等雞蛋快要凝固的時候， 把餅蓋在雞蛋上， 等雞蛋完全凝固後， 取出， 刷上自己喜歡的醬料，
自己和麵是不是有點麻煩？可以去超市買做好的生面皮， 回來刷油在電餅鐺上面烤， 也可以烤火腿， 雞蛋， 生菜， 刷醬料， 這樣吃起來更快！