火爆京都的精品咖啡店 % ARABICA於8月22日在自己的Instagram上發佈消息， 已經與中國大陸簽訂合同， 將於今年12月入駐上海武康路。 其官網宣佈， 同年還將在菲律賓、卡達、巴林等地開設旗艦店。
% ARABICA的創立者東海林克範是一位地道日本人， “簡單且樸實”是他的生活哲學。 他將這個理念寄託到咖啡上， 於2013年在香港愉景灣開了第一家門店作為試水。 由於反響不錯， 他便將自己的家鄉日本作為中心， 2014年9月， % ARABICA在京都東山正式設立了他們在日本的第一家店， 翌年又在京都嵐山開張了二號店， 並且在京都市美術館和京都藤井大丸百貨開設了兩家快閃店。
店名的由來是？
arabica（阿拉伯豆）是咖啡豆中比較難伺候的一種， 多產於夏威夷、拉丁美洲等地。 為了提供最好的咖啡， 東海先生特意買下夏威夷的一塊地， 專門種植最好的咖啡， 並成為日本最好的烘焙咖啡機的唯一出口商， 還成功拿下SLAYER（製作Espresso最好的咖啡機）在日本的代理。
不同于其他店家同時有著琳琅滿目的甜點， % ARABICA始終只販售咖啡豆與Espresso（濃縮）、Macchiato（瑪奇朵）、Latte（拿鐵）及Americano（美式）四款現磨咖啡。
東海先生不僅邀請世界拿鐵藝術比賽冠軍山口淳一（Junichi Yamaguchi）擔任嵐山店的首席咖啡師，
為什麼店內設計總是白色基調？
如今， % ARABICA以亞洲為中心慢慢向外輻射， 已經開設了11家旗艦店。 2018年還將進駐美國、土耳其等地。 各地店面在設計風格上一脈相承， 偌大的落地窗、純白與木質的設計空間， 無一不讓人一進門就立刻沉浸在這種簡約、淳樸卻又格外的休閒、居家的氛圍中。 設計師加藤先生認為， 白色給人安靜、乾淨的印象。 他希望為每一位顧客提供一個減壓場所。
就拿開在京都東山區的 % ARABICA京都一號店來說吧， 這家店面位於通往八阪塔的八阪小路邊。 在這條遊客如織的小路盡頭， 加藤將這棟五十年前的兩層民宅重新裝修， 用一大片的玻璃帷幕牆將煩囂隔在外面， 咖啡工作臺面朝馬路， 透過玻璃窗， 路人可以清晰地看到咖啡師製作咖啡的過程。 而簡單有序全白的室內空間， 給人一種大隱隱于市的寧靜。
這一次 % ARABICA的選址巧妙地選擇了上海文藝青年的朝聖之路——武康路。而武康路上本身也有不少精品咖啡館。%ARABICA的入駐勢必又將掀起一陣“拔草”狂潮。你，想去看看嗎？
這一次 % ARABICA的選址巧妙地選擇了上海文藝青年的朝聖之路——武康路。而武康路上本身也有不少精品咖啡館。%ARABICA的入駐勢必又將掀起一陣“拔草”狂潮。你，想去看看嗎？