為什麼人們會發明速食麵？
文藝的說法：食物短缺不光能激發了人們對美食的熱情， 也激發起“速食麵之父”的創造欲。
耿直的說法：為了讓饑餓的吃貨馬上吃飽！
速食麵公認的發明者， 是出生于臺灣的華裔日本人安藤百福。 由於二戰後日本食品短缺， 一般人餓得連薯秧都吃。 安藤百福看見人群頂著寒風在拉麵攤前排起了幾十米的長隊， 因此對拉麵產生了極大的興趣。 之後他在夫人油炸菜肴方法的啟發下，
速食麵的發明者是誰？都有哪些故事？
安騰百福的故事被繪製成了漫畫
其實吧， 我華夏五千年， 泱泱大國， 人民的智慧是不可估量滴~速食麵的雛形在明末清初就在中國出現了。
其實， 在安藤百福之前， “速食麵”便已在中國風行。 據文史專家介紹， 速食麵最初的雛形， 就是明末清初揚州大廚發明的“伊府面”。 這種時稱“伊府面”的美食曾風靡當時的揚州上層社會， 一度揚州廚師們人人會做速食麵。
當時， 伊秉綬家裡經常有文人墨客造訪， 到了飯點兒， 又不能趕人走， 留飯就成了一件麻煩事兒。 他憐憫廚師辛勞， 就讓廚師將麵粉和雞蛋液混合調勻， 然後擀切成條狀， 先放到水中煮至八成熟， 撈起來瀝幹， 再放至鍋中油炸， 然後放入瓷罐中儲藏。 食用的時候將油炸面取出， 用開水沖泡即能食用。 此法一經傳出，
速食麵的古代雛形竟是揚州“伊府面”？
在共和國建立後的第15年，
中國大陸的速食麵生產一般認為始於1964年， 當時北京食品總廠以手工操作的方式， 用鴨油生產油炸速食麵。 1970年， 中國第一袋機器生產的油炸速食麵在上海益民四廠誕生， 它採用高壓蒸面油炸工藝， 用自己研製的設備年生產出200萬袋速食麵， 標誌著中國速食麵生產正式起步。
中國第一袋速食麵源自何處？
我們印象裡的速食麵都“基”情四射——每一根都是彎的！這是到底是人性的扭曲還是另有隱情？歡迎收看今晚的走近……咳，看了以下答案你就知道！
1、為了節省包裝空間。
2、為了讓面相互之間不容易粘在一起。
3、為了讓面餅更不容易碎。
4、更易烘乾成型，彈性更好。
5、為了方便食用，曲面條不易打滑。
世界粽壇，有甜黨鹹黨之爭，但在全球速食麵界，泡黨和煮黨在口感上基本取得一致：煮面比泡面好吃。那麼，現在問題來了：為什麼煮的泡面比開水泡的好吃？
速食麵在鍋裡煮的時候，由於熱水沸騰，水分子的運動速度很快，衝擊著速食麵的表面，將熱量迅速傳導給速食麵，速食麵的面餅受熱後會膨脹，但由於面餅的表面只有少量的水分子滲透進去了（相對於泡的速食麵而言），速食麵內部的結構並沒有鬆散（有興趣的朋友可以看看速食麵麵條的截面，看看煮的和泡的有什麼區別），於是，煮的速食麵口感會勁道一些。
另外，在煮的過程中，速食麵本身所含的油脂會受熱後被煮出來，致使面餅自身的油膩感並不強烈，對於口感也有加分。而且煮會讓面餅中所含的添加劑（不要害怕，是符合國家規定的哦）會被大量的揮發，也是口感較好的一個小小的原因。
為什麼煮的泡面比開水泡的好吃？
最後是互動時間
吃速食麵時，你遇到過哪些奇葩的搭配食材？
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1、為了節省包裝空間。
2、為了讓面相互之間不容易粘在一起。
3、為了讓面餅更不容易碎。
4、更易烘乾成型，彈性更好。
5、為了方便食用，曲面條不易打滑。
世界粽壇，有甜黨鹹黨之爭，但在全球速食麵界，泡黨和煮黨在口感上基本取得一致：煮面比泡面好吃。那麼，現在問題來了：為什麼煮的泡面比開水泡的好吃？
速食麵在鍋裡煮的時候，由於熱水沸騰，水分子的運動速度很快，衝擊著速食麵的表面，將熱量迅速傳導給速食麵，速食麵的面餅受熱後會膨脹，但由於面餅的表面只有少量的水分子滲透進去了（相對於泡的速食麵而言），速食麵內部的結構並沒有鬆散（有興趣的朋友可以看看速食麵麵條的截面，看看煮的和泡的有什麼區別），於是，煮的速食麵口感會勁道一些。
另外，在煮的過程中，速食麵本身所含的油脂會受熱後被煮出來，致使面餅自身的油膩感並不強烈，對於口感也有加分。而且煮會讓面餅中所含的添加劑（不要害怕，是符合國家規定的哦）會被大量的揮發，也是口感較好的一個小小的原因。
為什麼煮的泡面比開水泡的好吃？
最後是互動時間
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