《水滸傳》武松景陽岡喝了十八碗酒，喝的是白酒嗎？真相是什麼？

《水滸傳》中武松打虎前喝的十八碗酒到底是什麼酒？是不是今天的白酒？我們需要一探究竟。

武松打虎

如果按照宋朝時期小說描述的碗來計算，

一碗可以盛酒3-5兩， 18碗大約是5-9斤。 如果是白酒， 按照現代人的就來來對比：半斤左右是大部分人的常規酒量， 超過一斤是較高酒量， 2斤以上已經是很少見了。 因此， 宋朝時期的武松喝白酒的可能性不大。

景陽岡

中國古代的酒大體上約分兩種：一為果實穀類釀成之色酒，

二為蒸餾酒。 有色酒起源很早， 可追溯到原始社會有農耕文明時期， 果實糧食有了盈餘後無意或有意中發現了糧食發酵後產生了新一種物質， 包括酒、醋這類發酵型食品。 穀物釀酒較為公認的是在商代時期。

杜康釀酒

那麼宋朝武松時期的酒是不是白酒呢？白酒在古代稱燒酒， 大體上起源於元代（也有認為唐代就開始有燒酒了）。 阿拉伯人于8到9世紀時發明的蒸餾酒技術。 中國的蒸餾白酒可能是元朝時期由被蒙古人征服的中亞波斯地區傳入並普及開的。 明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也， 自元時始創， 其法用濃酒和糟入甑， 蒸令氣上， 用器承取滴露， 凡酸敗之酒皆可蒸燒。 近時惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟， 和曲釀甕中十日， 以甑蒸好， 其清如水， 味極濃烈， 蓋酒露也。 ”

由此可見， 武松喝的酒應該是釀造酒的可能性最大， 也就是米酒、黃酒這類， 燒酒（蒸餾酒、白酒）起源較晚， 度數高， 可能性很小。 小說裡還有一些細節描寫，

比如“晁蓋、吳用、阮氏兄弟等人在炎炎夏日裡挑著酒擔， 坐在樹蔭下喝酒解渴， 挑逗青面獸楊志及其手下， 最終忍不住， 上前買酒喝， 結果中了圈套。 ”用來解渴的酒肯定不是高度酒。

米酒

武松喝了酒之後最終將老虎打死， 跟打虎前喝酒也有一定因素，

酒幫武松提了膽量， 釋放了力量。 本草綱目記載：米酒， 行藥勢、通血脈、消憂發怒， 說的是可以讓藥效更加強勁， 血液迴圈流暢、筋骨舒展， 心情豁達舒暢。